こんにちは。野菜スペシャリストの資格を持つおうちごはんと日常です。

今回はイカのお話です。

イカは疲労回復や美肌に効くうれしい食材です(#^^#)

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イカには疲労回復に効果のあるタウリンやコラーゲンが含まれています

タウリンは肝機能を高める働きがあります

生活習慣病予防にも効果的

イカのタウリンを更に効果的に摂るならカレー味にしましょう

カレーの香辛料を使います

イカをカレースパイスで炒めれば栄養価アップ↑

カレーの香辛料ターメリックに含まれるポリフェノール

クルクミンも肝機能を強化するので栄養素をしっかり摂取出来ます

タウリンは肝臓内の中性脂肪を排出するため

ダイエットにも効果的です

良質なたんぱく質が豊富なので疲労回復に役立つのです

タウリンを逃さない食べ方

イカは薄皮はむかないで調理するのがおすすめです

コラーゲンもタウリンも逃しません

タウリンの健康効果

タウリンは抗酸化物質として細胞を酸化ストレスから保護します

胆汁酸の生成を助け脂肪の消化と吸収を促進します

まとめ

イカとカレー香辛料の組み合わせは健康効果を最大限に

引き出すことが出来ます

ぜひこの組み合わせでイカ料理を楽しんでください。

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