こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、混ぜて焼くだけの

「ニラキムチチヂミ」を紹介します。

キムチとニラをたっぷり入れたカリカリのチヂミは

香り豊かでパンチのある味わい。

食べだしたら止まらないやつです（笑）

見てわかる通り、ビールにめちゃくちゃ合いますよ◎

キムチの消費にもオススメなので

良かったら是非作ってみて下さいね。

作り方　※2人前

• ニラ　　　　　　　　 50g
• キムチ　　　　　　　 80g
• ごま油　　　　　　　 大さじ3
• （A）薄力粉 　　　　　 80g
• （A）鶏ガラスープの素 小さじ1
• （A）砂糖　　　　　　 小さじ1/2
• （A）冷水　　　　　　 120ml

〈つけダレ〉

• お酢 　　　　　　　　 大さじ2
• 醤油　　　　　　　　 大さじ1

作り方

①ニラは5cm幅に切り、キムチは粗く刻んでおく。

②ボウルに（A）を混ぜ合わせ、①を加えてサックリ混ぜる。

③中火に熱したフライパンにごま油大さじ2をひき、②をフライパン全体に広げる。

④焼き目がついたら裏返し、フチからごま油大さじ1を回し入れ、裏面になじませる。フライ返し等で押さえつけながら焼き目をつける。

⑤もう一度裏返して2分ほど押さえつけながら焼き目をつけ、裏面も同様に焼き目をつける。

⑥まな板に移し、食べやすい大きさに切ったら器に盛り付け、つけダレを添える。

ポイント

・冷水を使うとカリッと焼き上がります。

・フライ返しなどで押さえつけながら2度焼きすると、カリカリに仕上がります。

おわりに

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