こんにちは！低空飛行キッチンです。

ご飯のお供として優秀な漬物の1つであるたくあん

実はパスタサラダ（スパゲッティサラダ）との相性抜群って知ってましたか？

コリコリ食感が噛むたびに楽しく、ほんのり甘い味わいがいいアクセントになるんです◎

そこで今回はたくあんを使った「ハムと玉ねぎのパスタサラダ」を紹介します。

お弁当にはもちろん、作り置きとしても大活躍するレシピとなっていますので

たくあんが余っている方は是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

• パスタ（乾麺）　　80g
• たくあん　 　　30g
• 玉ねぎ　　　　　　1/4個
• ハム　　　　　　　2枚
• 水　　　　　　　　500ml
• 塩　　　　　　　　小さじ1/2
• ドライパセリ　　　適量
• （A）マヨネーズ　 大さじ2
• （A）からし　 小さじ1
• （A）コンソメ 　　 小さじ1
• (A)黒こしょう　　　　適量

作り方

①耐熱容器に、半分に折ったパスタ、水、塩を入れる。ラップをかけずに600wのレンジでパスタの茹で時間+2分加熱する。加熱後はザルにあげて流水で洗い、冷ましておく。

②玉ねぎは薄切りにして水（分量外）にさらす。ハム、たくあんは細切りにする。

③ボウルに①、（A）、水気を拭き取った玉ねぎ、ハム、たくあんを入れて混ぜ合わせる。器に盛り付けてドライパセリをふったら出来上がり。

ポイント

玉ねぎの栄養を逃さずに辛み抜きをしたい場合は、水にさらさずお皿に広げて15分空気に晒して辛み抜きをして下さい。