高知市葛島に、サイフォンで淹れる美味しいコーヒーが飲めるカフェがあるのをご存じですか。

サイフォンで淹れた至福の一杯を楽しめる、知る人ぞ知る隠れたカフェ「コーヒーの森 タカス・コーヒーファクトリー」に行ってきましたので、ご紹介します。

とさでん交通「西高須」電停の北側にある、「サニーマート 高須店」西側にある店舗の並びに「コーヒーの森　タカス・コーヒーファクトリー」があります。

隣は「ル・ミトロン食パン 高知高須店」があります。

「最高の一杯をめざして」をコンセプトに、さまざまな種類のコーヒー豆を、直火焙煎にこだわり、新鮮で風味豊かなコーヒーを提供しています。

この日は18種類の豆がショーケースに並んでいました。

コーヒーの味について「緑」「黄」「ピンク」「赤」と色分けしているので、好みの味を選ぶことができます。

コーヒー豆には無知な方でも、店主さんが丁寧で細やかに説明してくれるので、自分の好みを伝えるとおすすめしてくれるので安心です。

テイクアウトはもちろんですが、店内で飲むこともできます。（メニューは店内で飲食する場合の料金です）

コーヒーだけではなく、軽食やデザートなどもあるので、ランチにもおすすめです！

一杯ごとに豆を挽いてから、サイフォンで丁寧に淹れてくれるので、いつでもフレッシュな珈琲を楽しめます。

サイフォンで抽出すると、コーヒーの豊かな風味を引き出して、柔らかくスッキリとした味わいが魅力です。

今回は「ケーキセット（1050円）」を注文しました。

ケーキは3種類からえらべますが、期間限定の「桃とライチのオペラ」にしました。他は「いちごのケーキ」「ごろっと果肉のりんごケーキ」があります。

春を感じられるピンクに、桃の甘さとライチの芳醇な香りが独特で、おすすめコーヒーの「キリマンジャロ」と相性ピッタリでした。

明るい店内で、くつろいだひとときとサイフォンで淹れた美味しいコーヒーを味わいながら、日常の喧騒から離れた特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

至福の一杯を楽しめる穴場スポット「コーヒーの森　タカス・コーヒーファクトリー」にぜひ訪れてみてください。