飲食・観光・会津ぶらぶら「あいづ くらし」です。
主観を言葉に。取材無し、忖度なし(ある意味、気遣い無し)です。
掲載許可は会計後にいただいています。

酒処ハチヤ

道に迷いました、ナビソフトでは辿り着けません。
会津若松市役所 栄町第二庁舎の近くです。
場所については、後述します。
連れが「名古屋めし」の店がある、夕ご飯も食べられる店として、俄然行く気満々。それで夕食に行ってきました。

味噌煮込みうどん

「名古屋めし」は、
「名古屋及び近郊で広く受け入れられ、愛されてきた地域性の高いメニュー」で、赤味噌がよく使われます。
「味噌煮込みうどん」は有名、というか、自分は「味噌煮込みうどん」と「味噌カツ」くらいしか知らなかったのですが、「小倉トースト」も名古屋めし。

うどんはしっかり煮込まれていて、味がよくしみています。
食感もしっかり。
調べたら、煮込み用のうどんは真水で打つことで煮込んでも風味、食感が損なわれません。そもそも、一般的なうどんが塩水で打たれるなんて知りませんでした。
(塩によって小麦粉に含まれるグルテンの弾力を増す。生地に粘りが出る)

つゆがいい。
味噌と言われれば味噌ですが、普段は食べ慣れない味なので新鮮さもあります。
550円ですごくリーズナブル。

どて煮 ご飯

どて煮は、「豚や牛の内臓を豆味噌で煮込んだ料理」
出かける前に勉強して行きました。
ご飯が進む、進む。
あまりにご飯が進むので、連れに「お代わりしたら」と言われたほど。
食が進む事はいい事です。
嬉しい、楽しい。です。

モツとコンニャクですが、どちらもそれぞれの味わいがします。
豆味噌すごい。きちんと素材の味を引き出します。
土地になかった味は苦手という方も多いのですが、感想を聞いてみたい。

湯豆腐

我が家は豆腐にうるさい。
安い豆腐を買ってくると大抵叱られます。
(安いものが美味しく無いという訳ではなく、一般的に高いものの方がより美味しいという話。ただし、安い素麺には懲りている)

出汁が効いて、豆腐の味がしっかりして美味しいです。
これも汁までみんな飲んでしまいました。

豚唐おろしポンズ

自分が、かつて挑んで2度と作らなくなった料理。
豚の唐揚げ。
おろしポンズでさっぱりと食べられます。
連れから「いい料理を頼んだね」と褒められた。

焼き餃子

何故、2ケしか写っていないのか。
写真を撮る前に食べ始めてしまったから。最初は5ケでした。
言えば、ごはん食べるついでに写真を撮って文章を書いているのですから、こんな事もあります(すみません、言い訳)。

おたねにんじん水餃子

「おたねにんじん」に「クコの実」
スープが体に染みる、優しく穏やかな味。
「水餃子」vz「焼き餃子」なら、「焼き餃子」を選ぶ人ですが、この水餃子は美味しい、食感は滑らかで具もスープによくあっています。
今回は両方を頼みましたが、次回、究極の1択、どちらか1つと言われたら「水餃子」にします。

フライドポテト

デザート代わりに。
なんか帰りたくなくて。

お通し

どの料理も、素材の味がきちんと引き出されています。
体に優しい感じですが、それぞれの味わいもしっかり。

この日のお飲みもの

連れがホッピーを楽しんでました。

店内

カウンターと小上がり。
写真を撮っている後ろにもう1部屋あり、この日は予約が入っていたのか準備中のようでした。

店舗 場所 駐車場

店舗前の3台分駐車スペースがありました。
駐車スペースがあると知らなかったので近くの有料駐車場に停めましたが、100円でした(会津でもとても安い有料駐車場を使いました、値段は駐車場に拠ります)。

駐車スペースは43,44,45

駐車場の案内は帰りに見つけました。

写ってませんが、写真の左側に会津若松市役所 栄町第二庁舎があります。

青線で書き加えたルートで店に行きます。
店の近くまであるグレーの道らしきルートでは行けません。
(「市役所」だけ字体が異なるのは意味がありません)

市役所の反対側から行く場合、上記の青丸から真っ直ぐ行って、行き止まりを右へ、次を左へ曲がって歩いて行きます。

ランチの案内 水・木・金

ランチもやってました。
ランチは2024.3.1より価格改定です。

「酒処 ハチヤ」ランチにも行ってみたい。
連れは絶対にそのうちに行くと思う。
市役所前通りの反対側には花小路通りがあります。

＊ 本記事はライター「あいづ くらし」の主観に基づいています。
本内容に対しまして、Yahoo及び店へのお問い合わせはご遠慮ください。