こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、余ったごぼうが秒で無くなる！

「ごぼう唐揚げ」を紹介します。

旬を迎えたごぼう、スーパーで買ってみたのはいいけど、

結構余っちゃった〜！！！という方多いんじゃないでしょうか？

そんな時にオススメなのが、唐揚げなんです。

しっかり下味をつけて揚げるから食べごたえ抜群！

カリカリで止まらない主役級の美味しさですよ。

さらに下味と衣付けはポリ袋で完結するので、洗い物が少なく済むのも嬉しいポイント！

お弁当にも大活躍するメニューとなっていますので、是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

• ごぼう　　　　　　 250g
• 片栗粉　　　　　　 大さじ3
• 揚げ油　　　　　　 適量
• （A）醤油　　　　　 大さじ3
• （A）砂糖　　　　　 小さじ2
• （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　 小さじ1
• （A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ　　 小さじ1
• （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1

作り方

①ごぼうは土を落としてよく洗い、皮付きのまま5cm幅に切って縦半分に切る。

②ポリ袋にごぼう、（A）を加えてよく揉みこみ30分置く。

③ポリ袋の中の汁気を袋ごと絞り出して捨て、片栗粉を全体にまぶす。

④深さ1cmほどの揚げ油を中火で熱し、③を揚げる。両面カリッと焼き色がつくまで揚げたら出来上がり。

ポイント

ごぼうの土臭さが気になる方や、小さなお子様でも食べやすくしたい場合は、さっと水にさらすと土臭さを軽減できます。水にさらしすぎると栄養が逃げるのでご注意下さいね。