【大津市】瀬田に特産品を作りたい！商工会女性部考案の「菜の花ビスキュイ」をご紹介します
こんにちは、Sariです！今回は素敵な取り組みをご紹介します。
瀬田の商工会女性部のみなさんによる、「瀬田ビスキュイ」というクッキーの販売にお邪魔してきました。
「瀬田ビスキュイ」は、田上の菜の花を使った瀬田生まれのクッキー。
「瀬田には今、特にお土産がないので、特産品を作ろう」というのがきっかけで生まれました。
緑色の部分が菜の花のパウダーを練り込んだ生地。やさしい甘味の素朴なクッキーです。
瀬田の唐橋の擬宝珠に似ているこちらは、菜の花のほろ苦さが心地いい味わいでした。
可愛いアニマル柄のバージョンも。こちらは瀬田の小学生がデザインを手がけたもので、5つのデザインで今後販売予定だそうです。
5つのデザインがこちら。小学生にデザインを頼んだところ、始めは2つくらいを考えていたそうなのですが、どれもとても可愛かったので5つすべてを採用することにしたそうです。5つとも菜の花と擬宝珠がアニマルのデザインに組み込まれています。
今回は、毎月第3日曜日に開催されている建部大社の「勢多市」での出店にお邪魔しました。12月17日の勢多市でもまた出店されるそうで、本格的な販売は来年からだそうです。味も、こちらのプレーンの他、チョコ味・菜の花味・きなこ味の4種類を考えておられるそうで、楽しみですね。
［勢多市の取材記事はこちら］
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現在、うずまき型と擬宝珠の形のクッキーは大津駅前の観光案内所と、瀬田の一心さんという日本料理やさんで販売されているそうです。
大津駅観光案内所では他のお土産と並んでこのように販売されていました。（1つ450円税込）
来年からは、アニマル型のクッキーもこちらで販売予定だそうです。
「瀬田のお土産として菜の花ビスキュイを広めたい」と意気込みたっぷりの、瀬田商工会女性部のみなさん。
可愛らしいデザインで、素朴な味わいの美味しいクッキーでしたので、これから瀬田の特産品として広まるといいなと思いました。
（クッキーは今回ご提供いただきました。ありがとうございました。）
