材料

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鶏胸ひき肉　　　　　　250g

キャベツ　　　　　　　1/4個

ニラ　　　　　　　　　3束

レンコン　　　　　　　1/2本

生姜　　　　　　　　　10g

にんにく　　　　　　　10g

(A)醤油　　　　　　　　大さじ1

(A)酒　　　　　　　　　大さじ1

(A)オイスターソース　　大さじ1

(A)塩　　　　　　　　　少々

(A)ブラックペッパー　　少々

餃子の皮　　　　　　　16枚

水　　　　　　　　　　50ml

大葉　　　　　　　　　3枚

所要時間

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20分

手順

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1)具材を切る

キャベツ、ニラ、レンコンを細かく切る。にんにくと生姜はすりおろす。

2)具材を混ぜる

ボウルに鶏胸肉、1の野菜、(A)を入れてよく混ぜ合わせる。

3)焼く

フライパンにオリーブオイルを引き、餃子の皮を並べる。その上に2の具材を乗せ、餃子の皮で覆う。中火で3分加熱し、ひっくり返したら水を入れて蒸し焼きにする。

4)盛り付ける

皿に盛り、上から刻んだ大葉を載せれば完成。お好みのたれで食べてください。

Point

・手順1のにんにくと生姜はチューブでも代用できます。

・手順3で餃子の皮を並べる際は、まず中心に1枚置き、その周りに重ねながら円を描くように置いてください。また餃子の皮同士がくっつく場所には水を塗ってください。上側も同様です。下の皮とくっつく部分には水をつけてください。

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執筆/レシピ：りょす ダイエット王子

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