こんにちは、気象予報士&食養生アドバイザーのお天気ママです。
たまごサンド、ポテトサラダにタルタルソースなど、茹でたまごを使う料理はたくさんあるけれど、
茹でたまごを作るとなると、
お湯を沸かして、茹でて、冷やして、殻を取り除いてと、
最低20分はかかるので、時間と手間が大変なんですよね。

そこで今回は、小分けのレンジ加熱で、3分で茹でたまごをつくる裏技を紹介します。

■小分けの加熱で爆発予防

たまごをレンジ加熱すると心配なのが爆発。
加熱の仕方によっては、爆発してしまうので、危険で、飛び散って掃除も大変です。

そこで提案するのが小分けのレンジ加熱です。

たまご2個の場合は、60秒と20秒と10秒で、
それぞれの間に、10秒ずつあけて休ませてから次の加熱に移ります。

小分けにすることで、高温になりすぎるのを防ぎ、爆発を防げます。
均一に火も入るので、美味しい状態でたまごを食べられますよ。

■卵をレンジ加熱するときの注意点

①加熱と加熱の間は、10秒間をあけること。

②小さくてもポンッと破裂音がした場合には、すぐに止めて、5秒待ってから加熱を再開する。

③ラップと卵が直接接すると、均一に火が入らないので、５ｃｍ程度の深さのある耐熱容器を使用する。

④60秒+20秒+10秒は冷蔵庫から出したての卵2個分（Ｍ～Ｌサイズ）の目安です。場合によって調整してください。

■茹でないゆで卵のレシピ

■たまごサンドのたまご

茹でない茹でたまごがあれば、マヨネーズと塩こしょうを混ぜるだけでサンドイッチのたまごができますよ。

手間のかかるたまごサンドも簡単にすぐにできるのでとっても便利です。

■タルタルソース

エビフライ、カキフライ、チキン南蛮など、
タルタルソースを添えると、美味しくテンションもあがりますよね。
とはいえ、少量のために、20分もかけて茹でたまごを作るのは大変。

そんな時、茹でない茹でたまごを活用すれば、すぐにお好みの自家製タルタルソースができちゃいます。

■まとめ

茹でない茹でたまごがあれば、サンドイッチ、ミモザサラダ、ポテトサラダなど、
ちょっと使いたいときに、すぐに出来るのでとっても便利です。

「加熱時間」と「破裂音がしたらいったんすぐに止める」の注意点を守って、
時短かんたんに美味しいたまご料理をたくさん作って、楽しんでくださいね。

執筆/レシピ：お天気ママ（石田よしみ）
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気象予報士/国際中医薬膳師/健康気象アドバイザー/食生活指導士

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