こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回はきゅうりの消費にも役立ちつレシピ「きゅうりのポリポリ漬け」を紹介します。

作り方はレンジでチンして漬けるだけだからとっても簡単！

濃いめの味付けなので、ご飯のお供にピッタリですよ。

きゅうりが余っている方は是非お試しくださいね。

材料　※4人前

• きゅうり　　　　　 3〜4本
• ごま油　　　　　　 小さじ1
• 鷹の爪輪切り　　　 適量　
• （A）水　　　　　　 200ml
• （A）醤油　 　　 大さじ6
• （A）砂糖　　　　　 小さじ2
• （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1
• （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　小さじ1

作り方

①きゅうりはトゲを包丁の背で削ぎ落とし、皮付きのまま1cm幅の小口切りにする。

②耐熱保存容器に（A）を混ぜ合わせ、ラップをかけて600wのレンジで1分加熱する。ごま油と鷹の爪を混ぜ合わせる。

③②に①を浸す。粗熱がとれたらラップを密着させるように張り、冷蔵庫で一晩漬ける。

ポイント

鷹の爪は無くても大丈夫です。刻んだ生姜を入れるのもオススメです。