高知市横浜の住宅街に、新しく4月にオープンしたばかり、米粉でつくるシフォンケーキ屋「othello」をご紹介します。（※2023年12月8日に移転しました）

場所は高知市横浜にあります。横浜郵便局から西へ進んだ2件目にあります。道沿いにある、猫のイラストが描かれた看板が目印です。

車も2台停められる駐車場もあるので安心です。

店主さんの叔母の自宅の隣に空きがあった一軒家の一階部分を店舗として、4月14日に「オープンしたばかりです。

高知では数少ない、身体に優しいグルテンフリーの米粉を使ったシフォンケーキを販売しています。

米粉はその名の通りお米を粉にしたもので、消化も良く小麦アレルギーのある方でも食べられるのでおすすめです。

米粉は高知県産のものを使用し、卵やこめ油、豆乳、きび糖など、こだわりのあるものを使って、丁寧にひとつひとつ作っています。

日替わりで作っているので、その日によってメニューが変わりますが、前日にインスタグラムのストーリーズで翌日のメニューを発信しているので、事前にチェックしてくださいね。

5月からはシフォンクリームの販売もはじまっています。

アールグレイが美味しいと聞いていたのですが、人気で売り切れだったのが残念でした。

定番の「プレーン（250円）」、「ゆず（300円）」、「マーブル（300円）」を購入しました。

シフォン生地はふわっふわですが、米粉を生地に使っているので、しっとり、もっちりしていて美味しかったです。

ひとつひとつ丁寧に手作りしているので、数に限りがありオープンするとすぐに売り切れてしまうこともあるので、早めの来店をおすすめします。

どうしても早めにいけない場合は、問い合わせして相談してみてくださいね。

米粉のやさしいシフォンケーキは、安心して食べられるので「おやつ」として、ぜひ食べてみませんか。

今の季節はピクニックのお供にもおすすめです。