ご当地カップラーメンを紹介します。

2022年3月に「ご当地×御出汁 指宿鰹節粉末仕立て 醤油ラーメン」212円（税込）がサッポロで有名なサンヨー食品から発売されました。

こちらはサンヨー食品が新しく作ったブランドでご当地応援思考や気晴らし消費が増えることを見込んで発足されたシリーズ。名前の通り、全国のご当地出汁を使った新しいカップラーメンシリーズになっています。公式HPには「鰹だしがメインのラーメン。かつおのうまみにチキンとポークの味わいを合わせた和風醤油スープと表面に張りがあり、歯切れのよく、ツルミを生かした喉ごしが特徴的なラーメンになっています。」と紹介されています。

今回は「ご当地×御出汁 指宿鰹節粉末仕立て 醤油ラーメン」を実食しました。

出汁は指宿鰹節です。指宿鰹節とは鹿児島県の指宿市で取れる鰹節の事で全国の鰹節の3割が指宿市が占めています。指宿鰹節の多くは本料理店や蕎麦店で使用されているそうです。

指宿では新ご当地グルメとして「勝武士ラーメン」を立ち上げています。まだ全国規模としてはそこまで有名ではありませんが、指宿の「本枯節」を使用した「かつお節ラーメン」はこれからブームがくるかもしれませんね。

1食（64g）あたり277kcal。食塩相当量は4.3g（めん・かやく1.3g、スープ3.0g）です。ご当地×御出汁シリーズは同社看板商品のカップスター（72g）より量が少ないんですね。

揚げ麺の調理時間は3分で、かやくはチャーシュー、ナルト、ねぎが入っています。

お湯を入れて3分後。完成品がこちら。鰹節のいいにおいが漂ってきます。

スープは鰹節メインの味で食べる前から香りで食欲が沸き立ちます。濃厚なかつお節が効いたスープはカップラーメンとは思えないほどの旨みを出していて、一度食べたらやみつきになりそうです。

醤油の塩分も丁度よく、クオリティの高いスープでした。

喉ごしを意識した麺はスープの出汁をしっかり吸収していて、喉ごしより食べ応えのある麺でした。ちぢれ具合もスープとマッチしていて、麺で鰹節スープを食べているような感覚になります。

具材のチャーシューはスープの邪魔をせず、トッピングとしての機能を果たしていました。

スープに力を入れているカップラーメンなので、麺やかやくはスープを生かすサブみたいな感じでした。鰹節が効いたスープの口あたりがとってもいいので、スープも楽しめるご当地カップラーメンですね。

ごちそうさまでした。