りんごが美味しい季節になってきましたね。

そこで、この記事では、新鮮な鶏もも肉と甘く瑞々しいりんごを使った、シンプルながらも洗練されたレシピをご紹介します。

りんごの甘みと鶏肉の旨味が絶妙にマッチし、白ワインと醤油の風味がアクセントを加えます。

手順も簡潔で、誰でも美味しい一皿を作り上げることができます。

鶏肉を美味しく焼き上げ、煮詰めたりんごのソースをかければ、特別な日の食卓にもふさわしい料理が完成します。

【材料】2人分

• 鶏もも肉　1枚
• りんご　1個
• にんにく　1片
• 白ワイン　90cc
• 醤油　大さじ1
• ハーブ塩もしくは塩　小さじ1/2

【作り方】

1.鶏もも肉の厚い部分やスジに切り込みを入れ、火が均一に入るようにしておきます。

2.1の鶏もも肉の両面にハーブ塩を小さじ1/2振ります。
※ハーブ塩がなければ、普通の塩でもOKです。

3.飾る用に、りんごの皮を1/8残して切り、

ソース用はいちょう切りにします。

4.フライパンに油を熱し、スライスしたにんにく1片を入れ、

鶏もも肉を皮目から中火で焼きます。

5.焼き目がついたら、ひっくり返して中まで火が通るように焼きます。

※フタをして蒸し焼きにしても良いのですが、加熱し過ぎると肉が縮むので注意してください！

6.鶏もも肉を1cm幅にカットし、皿に盛っておきます。

7.5のフライパンを洗わずにりんごと白ワイン90cc、醤油大さじ1を入れて、

水分が半分くらいになるまで煮詰めます。

ぶくぶく泡立つようになったらOK。

8.6の皿に煮詰めたりんごとソースをかけて完成！

まとめ

いかがでしたでしょうか？

ご家庭で簡単に作れますが、ちょっと変わったソースが特徴です。

動画でも詳しく説明していますので、確認してみてください。
↓ ↓ ↓

ぜひ、作ってみてくださいね。