寒くなってくると甘酒でからだを温めたくなりませんか？

夏場に飲む冷やし甘酒もいいのですが、寒い季節に飲む熱々の甘酒もいいですよね。

以前に比べて甘酒の種類も増えてきて、スーパーでも何種類も陳列してあります。

実は甘酒と言っても、大きく分けて2種類あることをご存じですか？

この違いを知っていると、スーパーで甘酒を買うときに選びやすくなりますよ。

米糀（こめこうじ）の甘酒とは？

米糀の甘酒は、基本的に米糀とお米だけで作られています。

砂糖など甘味料は添加されていない商品が多く、お米本来の甘さを感じられます。

酒粕（さけかす）の甘酒とは？

日本酒などを作るときにできる副産物の酒粕をお湯や水で溶かし、砂糖を加えたものです。

米糀と酒粕の甘酒は見た目はほぼ変わりませんが、日本酒の風味を楽しみたい方には、酒粕の甘酒がオススメですよ。

実は、酒粕があれば家庭でも酒粕の甘酒を簡単に作ることができます。

ただし、酒粕にはアルコールも含まれているのもありますので、家庭で作る場合はご注意くださいね。

価格は、どちらが高いの？

米糀の甘酒の価格は、酒粕の甘酒に比べて高い傾向にあります。

その理由は、酒粕の甘酒の原料は、日本酒を絞った後の副産物だからです。

一方、米糀の甘酒の原材料は米糀とお米！

スーパーで販売されているお米の価格を見ると10kg3000-4000円！それらのお米が甘酒に使われています。価格が高い理由がわかりますよね。

米糀と酒粕の甘酒の見分け方！

商品名はどちらも「甘酒」となっています。

見分け方は、原材料名をチェックしてくださいね。

• 米糀の甘酒：「米こうじ」の表記があり、「酒粕」の表記がないもの。
• 酒粕の甘酒：「酒粕」と表記があるもの。

まとめ

今回は米糀、酒粕の甘酒の違いについて紹介しました。

気になる方は、お店で確認してくださいね。

知っておきたい食材の豆知識

• さつまいも
• キノコ（えのき、しめじ、まいたけ、シイタケ）
• ブロッコリー
• りんご
• みかん
• 柿（かき）
• バナナ
• お肉
• 魚（さかな）
• 卵（たまご）

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