こんにちはベーグル犬８８５です。

大寒だった1月20日、高崎町にある卵の直売店『めんどり家』に行って来ました。

『めんどり家』は平飼い（ゲージフリー）で有精卵を生産して販売しています。

市内のオーガニックにこだわったお店に取材に行くと、めんどり屋の卵が置いてあったり、使用していることが多く、味も臭いも全然違うと評判の卵。あまりこだわりは強くない方なのですが、プロの方から言われると洗脳されてしまい、最近時々買っています。

大寒卵の販売

栄養の優等生の卵が一番栄養価が高くなる季節ということで、大寒市がめんどり家で行われるのを知り、行ってきました。

大寒卵とは…

小寒から立春前日までの寒中にうまれた卵を『寒卵』というそうです。

この時期の卵は、鶏が体温を維持する ためにいつもより沢山エネルギーを摂るので とても栄養価が高く、丈夫で長持ちする卵で、 特に『大寒』の日に産まれた卵は健康運、 無病息災、金運を呼び込む縁起物とされているとのこと。

新鮮で安全な卵を使ったスイーツ（シフォンケーキ・プリン・パウンドケーキ・マカロン等）も販売しています。

大寒卵（10個入り）500円

当日販売分を求めて予約をせずに訪問しました。

店に入ると３箱残っていて、他のお客さんと譲り合いのように、『どうぞ』『どうぞ』とアイコンタクトしながら、なんとか１箱もらいました。

お店の方に『これで売り切れなんですか？』と一応尋ねると、『もう少し経ったら、新しく詰めたものが鶏舎から届く』との事でしたのでひと安心。

店の裏にはたくさんの鶏舎がありますから…（さすが直売所！）

平飼い卵『みどり』

可愛いラッピングをとると、『みどり』でした。

平飼い卵『みどり』とは

鶏たちのストレスをかけないように地面に平飼いして、のびのびと育て、毎日牧草や野菜類を腹一杯食べて産んでいます。大地の恵みを味わえる卵です。（めんどり家）

箱入りの『ベジタブルエッグ』750円

少し経済的な卵。

19個入っていました。最近は卵が高かったので、スーパーの値段と変わりなかったらこちらが逆にとてもお得な気がします。

若草プリン250円（税込）

平飼い卵『みどり』と搾りたての牛乳を使用しているそうです。

正月太り解消のために甘いものは控えていたのに買ってしまいました…

昔からプリンを食べると風邪が治る私だけのジンクスがあり、これも縁起物だから外せませんでした。

卵の味はとても優しいのに濃密なプリンです。キャラメルソースはほろ苦く、さっぱりと濃厚の中間です。

ペロッとすぐになくなってしまいましたが、カロリーはキャンセルできなそうなので、また今週も運動場を歩きます。

４つのポップアップストア

めんどりやの卵で繋がったファミリーのようなお店が出店していました。

• カッパベーカリー（サワードウを使用したパンと焼き菓子のお店）
• oneone coffee（スペシャリティーコーヒーのお店）
• caramel studio（チーズ饅頭）
• えびのファーム（自然農法で育てたお米、サツマイモ）

（委託販売）

• TAKAZAKI PICNIC（キーマカレー）

どのお店も素材にこだわった美味しいお店ばかりでした。

特にカッパベーカリーは最近オープンしたお店で、店舗はなく出張販売や通信販売のみだそうです。いくつか購入しましたが、とっても美味しかったです。今度取材に行きたいなと思いました。

寒さに耐えて特に栄養価が高くなる栄養満点の寒卵を食べて元気に冬を乗り越えましょう！

（寒卵…1月5日の小寒から2月3日の節分までの、寒の間に産み落とされた卵）