【東十条】煮干しの旨味だけをじっくり抽出した上品な味わい『煮干し中華そば』【ラーメンの時間ですよ】

ramentimesだいち

ラーメングルメインフルエンサー

2023/2/7(火) 22:01

「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

《我的中華そば机上の空論。》
『煮干し中華そば 900円』

〜関東編〜

前回の続き。。

燦燦斗さんを出て、もう少し食べたいな、と思い、てくてく歩くこと10分弱。

到着したのは、初訪の《机上の空論》さん。

東十条周辺もなかなかラーメン激戦区ですね。

かなり寒い日だったこともあり、先客は1名のみ。

悩んだ末に『煮干し中華そば』の食券を購入し、カウンターに着席。

たまたま座ったのが厨房を見渡せるVIP席！

店主さんの丁寧に作り込まれる所作を見届けていると着丼〜

【ビジュアル】

かまぼこが中心に鎮座しており、やや濁りのあるスープ。

【スープ】

レンゲでひと掬いして口に…

んまっ！！！！

エグ味のない煮干しの旨みだけを上手く抽出したスープ。ジワジワと染み入る、そんな美味しさ。

【麺】

つるつるとした滑らかな啜り心地の良い平打ち麺。

【トッピング】

ほどよく脂をまとったチャーシューがまた美味し！

いやー美味しかった！

ご馳走さまでした。

帰りに店主さんにマイシールをお渡ししたら、店主さんからもシール頂きました！

ありがとうございますっ

<店舗データ>

【店名】我的中華そば机上の空論。
【住所】東京都北区東十条3-11-5 1F
【営業時間】11:30～14:30、17:30～21:00
【定休日】日曜日夜、月曜日
【アクセス】地下鉄「王子神谷」駅から徒歩約6分、JR「東十条」駅から徒歩約7分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。