「ヨシノリコーヒー」は、東川に本店を構えるスペシャルティコーヒー専門のビーンズショップ。

その「ヨシノリコーヒー」が、2019年7月に2号店としてオープンさせたのが『ヨシノリコーヒー旭川駅前店』です。

店舗は、JR旭川駅のすぐ前に建つ「ホテルウィングインターナショナル旭川駅前」の1Fにあります。

開店時間の7:00から10:30までは、「ホットドッグセット」「パワーサラダセット」「究極の卵かけご飯セット」の3種類の朝食セットがおすすめ。

今回は、「究極の卵かけご飯セット」をアイスティーとのセットで注文しました。（あまりコーヒーが好きではないので、コーヒーのお店でアイスティーを頼んでごめんなさい）

卵は、東川町ファームレラの新田ご夫妻が、地元のエサにこだわり平飼いで大切に育てた鶏が生んだ「大雪なたまご」。

お味噌汁には、同じく東川町の平田こうじ店の味噌が使われています。

お米は北海道産のななつぼし。そしてお漬物や煮物が添えられています。

TKG（卵かけご飯）を食べるのはいつ以来でしょう。

美味しいごはんに美味しい卵、これにお味噌汁があれば十分。これぞ日本の朝食ですよね。

また、『ヨシノリコーヒー旭川駅前店』には、東川町のアンテナショップ「東川ミーツ」が併設されています。

ここにはヨシノリコーヒーのスパイスカレーをはじめ、東川町で作られた食品やクラフト製品などいろいろな商品が並んでいるので、ちょっとしたお土産や贈り物を買うのにいいですね。