どうも！つけ麺評論家のつけりきです。

今日は八王子にある「ほっこり中華そば もつけ」さんの淡麗煮干し醤油つけ麺を紹介します！店名通りほっこりしてしまうこと間違いなしの一杯です。日常の人間関係や身体の疲れをスーッと忘れさせてくれること間違いなし！

外観

2016年の3月にオープンされました。このまま10周年まで駆け抜けてほしい！

八王子駅南口から徒歩8分ほどの大通り沿いにてお店を発見。建物の貫禄がとてつもないです。

土曜日の開店45分前で先頭にて待機します。待たれている他のお客様は常連の方が多い雰囲気でした。昼のみの営業となるので注意してくださいね。

卓上

入店してすぐの場所に設置された券売機で食券を購入して着席。カウンター6席のみのこじんまりとした雰囲気がたまりません。友達のお家に遊びにきたような感覚に近いかも笑

店主の方もとてもアットホームでした。卓上には胡椒のみが設置されていました。

全体

注文後10分ほどして着丼。初訪問だったので特製トッピングにしました！麺が隠れるほど盛られた豪華絢爛なトッピング！

店主の方の丁寧な所作が好印象で思わず見惚れてしまいました。

坦々麺やカレー、限定麺などもかなり豊富に展開されてます。きっと何をいただいても美味しいんだろうな〜

麺

ツルツルの自家製中太ストレート麺。麺量は並盛りで250gほどでしょうか。小麦の芳醇な香りと優しい甘味がしっかりと伝わってきます。

麺上にはしっかり味のついた半熟味玉、厚切りの豚チャーシュー、鶏チャーシュー、極太メンマ、野菜がオン。チャーシューの火加減が絶妙で最高です。このチャーシューで身体作りに励みたい！

スープ

煮干しの芳醇な香りが漂う淡麗醤油スープ。一口啜った瞬間に鼻の奥までブワッと広がる大量の煮干し。苦味等は抑えられており、上品かつ丁寧な一杯に仕上がってます。ニボニボしすぎているものは苦手という方でも美味しくいただけると思います。

淡麗系ですが、麺がしっかりスープを持ち上げてくれます。美味しすぎて感動。ワンタンももちろん逸品。ほっこり。

スープ割りまであっという間の完食！

総括

煮干しの上品な旨味が感じられるほっこりしてしまうこと間違いなしの一杯をいただきました。坦々麺で次はほっこりしたい。ごちそうさまでした！

店舗情報