6月9日（日）は、立誠ガーデンヒューリック広場で「立誠つきいちライブ＆マルシェ」を開催！月に1回、移動販売のフードトラックが集まり、音楽を聴きながら、ゆったりとした時間を過ごせます。

フードトラックのなかでイチオシが「とんこつたこ焼き」。本イベントに不定期で登場し、サクラの時期には「丸山公園」に出店しています。「とんこつたこ焼き」の最大の魅力は、豚骨スープを使用した生地。コクのある生地は、ふわふわで中はトロトロ。鼻から抜ける豚骨の風味が食欲を増進させます。

ソースやマヨネーズをつけるのも美味しいですが、何もつけずに食べるのがおすすめ。濃厚なとんこつなのに、ソースをつけた通常のたこやきよりもあっさり食べられます。

明太チーズたこ焼きは女性に人気。ちょうどよい塩気がハイボールにぴったりです。一皿6個入りでパクッと食べてしまったので、二皿目も注文。

牛すじが入ったラジオ焼きは、マヨネーズをかけるのがおすすめ。たこ焼きはあっさりと、ラジオ焼きはこってりとした味わいでまったく異なる風味を楽しめます。

「とんこつたこ焼き」の店主・片山さんはフレアバーテンダーとしても活躍中。フレアバーテンディングとは、バーテンダーがボトルやシェーカー、グラスなどを用いて曲芸的なパフォーマンスを行いながらカクテルを作る提供スタイルのこと。

さまざまなイベントにも登場されている片山さんは、たこ焼き屋さんでも巧みな技を披露してくれます。マヨネーズや油のボトルをクルクルっと回して、お客さんを楽しませてくれます。

京都では唯一このフードトラックだけで楽しめる「とんこつたこ焼き」。ぜひご賞味ください。次回は8月１～2日に西本願寺で出店が予定されているそうです。