「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

〜ラーメン百名店WEST〜

どんだけ気合い入ってるねん！っと冒頭からツッコミ入りそうですが、今回もまた食べログラーメン百名店巡り。。

三重の登里勝さんからバイクで走る続けること約2時間、着いたのは滋賀県草津市にある《博多とんこつ真咲雄》さん。

ウェイティングボードに名前を書いてしばし外待ち。ストーブで暖を取りながら待っていると呼ばれて入店。

ここに来たら食べたかったのが『もつ鍋ラーメン』。ですが、この日はさすがに連食なので自重して、デフォの『とんこつラーメン』を注文。

ほどなくして着丼〜

【ビジュアル】

これぞTheとんこつ！という王道のシンプルとんこつラーメン！

【スープ】

まずはスープを…

豚骨の旨みがしっかり！

コラーゲンたっぷりで唇テッカテカに(笑)

【麺】

麺は極細ストレート麺。麺の固さを指定しなかったのでやや柔めの仕上がり。博多とんこつラーメンは基本バリカタかカタが好きなんですが、この伸びのある茹で加減もいいですね。

【トッピング】

スープに沈んでいた、薄くスライスされた豚チャーシューは柔らかくて食べやすい。

卓上の辛子高菜と紅生姜はトッピング必須ですよねー！

サクッと完食〜

ご馳走さまでした。

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<店舗データ>

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