【ダニの巣窟】開封後の「小麦粉」はどう保存すればいいの？←現役料理人に聞いてみた！
こんにちは、板前のぱぷちゃんです！
皆さんのお家に「小麦粉」はありますか？
もしくは「片栗粉」ありますか？
もし『あるよ』と答えた方は、この質問に答えれますか？
それ、いつ買ったか覚えてますか？
小麦粉とか片栗粉ってなかなか使い切れないですよね…一人暮らしの方は特に。
そして、小麦粉などの粉物は保存方法を間違えると「ダニ」や「カビ」の巣窟になりえます。
そもそも、皆さんは開封後の小麦粉の賞味期限をご存知ですか？
開封した小麦粉の賞味期限は１〜２ヶ月を目安
見て分かる通り、意外と短いのです。
今回は小麦粉などの粉物について徹底解説したいと思います。最後まで読んで頂ければ、小麦粉マスターになれること間違いなし！
では、いってみよーう！
ここには置かないで下さい！
皆さんはどこに保存していますか？
まさか…「シンクの下」や「ガス台の横」に置いてないですよね？知っておいてください↓
小麦粉は湿気が苦手だという事を！
・シンクの下は、確かに便利な場所ですが、湿気が…
・ガス台の横は、使いやすくて便利な場所ですが、温度差が…
袋のまま保存してもいいの？
次の疑問についてお答えしましょう！
それは「買った袋のまま、保存してもいいの？」
結論から言うと、袋のまま保存は「NG」です！！
なぜか？
袋の口をゴムやクリップなどでしっかり封したとしても、隙間だらけです。そこから湿気が入り込んだり、ダニなどが入り込む可能性があるから！
正しい保存方法とは？
では、どこで？どのように？保存するのが良いのか
【どこで】
オススメの保存場所は「冷蔵庫」です。夏場は特に冷蔵庫での保存がオススメです。低温だと、ダニの侵入、繁殖のリスクを減らす事が出来ます。
【どのように】
これは、袋のままでなく「蓋ができる容器」に入れよう！密封できる物を選んで下さいね。片手で開けれる「パッカーン」の物はダメですよ！
まとめ
・開封した小麦粉の賞味期限は約１〜２ヶ月が目安！
・湿気の多い場所に保存はしない！（例：シンクの下やガス台の横）
・密封できる蓋付きの容器に移し替える！（パッカーンはNG）
・冷蔵庫で保存する！（夏場は特に）
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