■藤沢市の『自家製麺らーめん工房縁』さんにお邪魔してきました。

2016年創業で兄弟でスタートされ、最寄り駅がないながらも、このエリアでは非常に人気のお店です。

※現在は兄弟ではなく、お一人はお店から離れているようです。

外観

お店前に2台、お向かいに8台の駐車場が完備されています。

ちなみに夜の部は現在休業中のようです。

券売機

夏季限定のつけ麺が用意されており、レギュラーメニューも5種類と豊富なラインナップで迷いましたが、今回は”味噌らーめん”でお願いしました。

ラーメン

どこか昔懐かしい味噌らーめんのビジュアルでした。

麺リフト

当初は店名にもなっている自家製麺でしたが、現在は菅野製麺所に切り替わっています。

中太麺はやや縮れており、モチっとスープに合うモチモチ麺でした。

スープ

スープはサラッと粘度が低く、ピリ辛で飲みやすく美味しかったです。

トッピング

極太めんまの質が高く、チャーシューもホロホロで美味しかったです。

糸唐辛子やカイワレもアクセントなっていました。

卓上調味料

辛味、コショウ、お酢が用意してありました。

店舗情報