【神奈川県鎌倉市】和の素材を生かした絶品チョコ!北鎌倉のショコラティエ、日本代表で世界大会へ挑む
皆さん、鎌倉はチョコレートの激戦区…でもあること、ご存知でしょうか?東京とはまた違う、オリジナルのチョコレート屋さんがいくつかあるんです。
そのひとつ…これから大きく注目されるであろうチョコレート専門店が、JR北鎌倉駅すぐそばにあります。JR北鎌倉駅から徒歩2分のところにある『CALVA(カルヴァ)』。
円覚寺や東慶寺そばに位置し、一見チョコレート屋さんとは思えない和の風情が漂う店構え。上品な佇まいが特徴です。
店内、ショウケースの中には綺麗なボンボンショコラがずらり。
色合いもとても美しく、まるで宝石のようですよね。どれも一粒から購入でき、贈り物用に6個入りなどのショコラボックスも用意されています。
▼ボンボンショコラ各種1個275円(税抜)
店内には散策の合間ちょっと休憩したいときに最適な喫茶スペースもあります。
メニューにはソフトクリームなどがあり、もちろん、ボンボンショコラをドリンクと一緒に頂くことも可能。ドリンクは、コーヒー、紅茶、深蒸し茶が用意されています。
▼ドリンク各種350円(すべて税別)
■CALVAシェフが世界大会へ
これらの美しいチョコレートを作り出すのは、CALVAのパティシエ 田中二朗シェフ。
チョコレートの世界では3年に一度、ワールドチョコレートマスターズという製菓の世界大会が行われていて、田中シェフは昨年日本国内で行われた予選を勝ち抜き、日本代表に選ばれました。2022年10月、フランスのパリで開かれる世界大会に出場することが決まっています。
それを応援する一つがこちら『ワールドチョコレートマスターズ CALVAスペシャルエディション』です。
▼10個箱入り5,400円(税込)
購入金額の一部が世界大会への応援資金になるということです。CALVAファンの私も自分へのご褒美として…購入してみました。
中身は10粒。味の種類は店内販売されているものではなく、全てこのために作られた特別仕様というこだわりです。京都宇治の最高級の抹茶を使用した「京抹茶」や「赤ワインと無花果」など、お酒にも合いそうな大人風味のラインナップ。
なんだかもったいなくて少しずつ食べていますが、どのチョコレートも口に入れた瞬間から素材の味が広がり、とっても濃厚!
ちょっと贅沢な自分へのご褒美としてお勧めしたい本格チョコレートボックスです。
ただこちらの商品、人気であることと大会が近づいていることもあり、在庫が残りわずかとなっているそうです。店頭で見つけたらラッキーかもしれません。
暑い夏が過ぎ去り、チョコレートがますます美味しく感じられるこれからの季節。
世界を目指す日本代表のショコラティエのチョコレート、一度お試しください。
【店舗情報】
店名:CALVA ショコラトリー カルヴァ
住所:鎌倉市山ノ内407
アクセス: JR北鎌倉駅から鎌倉方面に向かって徒歩2分
電話:0467-38-6259
営業時間: 10:00~17:00
定休日:火曜・水曜