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今回ご紹介するのは、福岡県久留米市大橋町の住宅街にある「木稲(このみ)畜産食肉本店」。

自家牧場にておよそ2年の年月をかけて飼育された馬肉を、こちらの木稲畜産で直売されています。

木稲畜産直営の馬肉レストランは、うきは市吉井町にある「馬庵このみ 吉井本店」と久留米市善導寺町にある「馬庵このみ 善導寺店」になります。　　

以前、「馬庵このみ 吉井本店」でさくら三昧丼を食べたことがありますが、豪華な馬刺し丼でとても美味しかったです。

店舗は

日よけで覆われていて、ぱっと見お店とは少し分かりづらい外観です。側面の日よけから入ることができます。

中には馬刺しや牛肉が並ぶガラスショーケースがあります。

馬刺しの硬めが好きな人用にと、並かための馬刺しから上馬刺しまで販売していました。

この日はなかったのですが、レバ刺やハツなどの希少部位も店頭に並ぶようです。

また、さまざまな問題もあり、馬刺しなどを購入される際は、保冷剤とクーラーボックスなしでは販売されませんのでご注意下さい。

忘れた場合は、店頭で保冷セットを300円で販売しています。

真っ赤な赤身

今回購入したのは「（並）702円の馬刺し199g入で1パック1,400円」。

馬肉本来の旨味が凝縮されていてる馬刺しは、一枚一枚が大きく切り分けられ食べ応えがあります。

ねっとりとした綺麗な赤身は並とは思えないほど柔らかく旨味があります。

木稲畜産食肉本店の馬刺しを食べると、他の馬刺しが食べれなくなるほど美味しい馬刺しです。

直売所ならではの新鮮な馬刺しが並ぶ「木稲畜産食肉本店」。週末は多くの人が訪れる人気店です。

【店舗情報】

「木稲畜産食肉本店」

住所：福岡県久留米市大橋町1333−1

営業時間：9:00～18:00

定休日：火曜日

駐車場：近くに専用駐車場あり