こんにちは
気象予報士&料理研究家のお天気ママです。

今日も春の体と心を整えるレシピを紹介します。

メニューは３分で作れる『アボカドのユッケ風』です。

■アボカドが春の体にパワーチャージ

春の疲れやすい体におすすめの食材はアボカドです。

アボカドは非常に栄養価の高い果物で、
とくに新陳代謝を高めて疲労回復に働くビタミンB群が多く含まれています。

エネルギー代謝を高める効果があるので、疲れやすい春の体にとくにおすすめです。

また薬膳では、体をうるおす働きのある食材で、
気温が上がって乾きがちな春や夏の体にうるおいをチャージする作用があり、
薬膳料理でも多く活用されています。

さらに、鉄分や葉酸を多く含み、女性に多い貧血を改善する効果もあります。

■ピリ辛アレンジだからお酒のおつまみに最適

アボカドのアレンジレシピでおすすめなのがユッケ風です。

本来ユッケは、韓国の生肉を使った料理ですが、
アボカドで代用すると、ヘルシーで経済的で、家でも簡単にできますよ。

アボカドのクリーミーな味とピリ辛、さらに卵黄のマイルドさがあうので、
食べ応えがあって、ごちそう感のある一品に仕上がります。

白いごはんにも合うので、上にのせてどんぶりで食べるのもおすすめです。

■レシピ

■まとめ

きょうは、春の心と体を整える『アボカドのユッケ風』を紹介しました。

ふだんサラダなどで食べることの多いアボカドですが、
ピリ辛でアレンジをするとお酒のおつまみとしても楽しめます。

ぜひ食べて、疲れやすい春の体を整えてくださいね。