■千葉県の新星『中華蕎麦柳』さんにお邪魔してきました。

2023年1月21日に千葉県の常磐線『北小金駅』にてオープン。綾瀬のニボシ人気店『陽はまたのぼる』出身ですが、修行先とはテイストが異なるラーメンかつ、ここ最近で話題になっているお店です。

外観

オープンと同時くらいに伺ったので、実質はオープン前に３０人くらいは並んでいたと思います。

外観は和テイストで落ち着いた自然なファサード面が素晴らしかったです。楓の木も良い感ですね。

看板

そして目を惹く看板がめちゃくちゃカッコ良く、外観全体のバランスを向上させ、調和していました。

暖簾

暖簾の右下に可愛いイラストの刺繍を発見！『麺』と『ラーメン美味しくて笑顔に』の気持ちが込められているようです。

内観

カウンター７席とテーブル１席があります。テーブルは落ち着いて食べれる雰囲気が良い感じでした。

券売機

基本メニューは『醤油』『塩』『柳』の３つで今後『昆布水つけ麺』を展開していく予定のようです。

この日は提供はありませんでしたが醤油と塩は『手もみ麺』に変更できる場合もあるようです。

今回は『中華蕎麦柳』と『ビール中瓶』をお願いしました。

メニュー等

食券は先に購入ですが、オープン時は順次、食券を購入している最中の可能性が高いので、一先ず、後列に続きましょう。

また、上記にも記載されていますが、代表待ちは絶対に禁止なのでお気を付けください。

尚、駐車場３台用意がありますが、運転者が車を止めて、先に並んで待っているのも代表待ちになりますよ！

ビールとおつまみ

瓶ビールで仲間たちと乾杯！おつまみはコリコリめんまとアブラが美味しいお肉でした。

ビールをお替わりしたら、今度は違う部位のチャーシューをおつまみで付けてくれました。

ラーメン

３つのメニューの中で、唯一ジャンキーよりの一品。食券回収時には『ニンニク入れますか？』と某店のような呪文を聞かれます（笑）

『ニンニク、アブ・・・・』ではなく『お願いします』と真面目に答えておきました。

麺リフト

麺は『ふすま』が入った全粒粉スクエア型のやや縮れ気味の麺でした。デフォルトで割とカタメに茹でてあったのも好みでした。

ちなみに同行者が頼んでいた『醤油』の麺はまた異なったものでした。

スープ

豚と香味野菜をベースにしたスープに多めの『胡椒』と『ニンニク』でジャンキーさでバランスを取った一杯でした。

ニンニク、胡椒を混ぜる前はかなり上品なスープだったので、『醤油』と『塩』も食べてみたい！！ってなりました。

トッピング

厚みのある『吊し焼チャーシュー』が美味しすぎて、絶品でした！他にも『コリコリめんま』もしっかり戻されて味付けさていて美味しかったです。

最後に

日傘が置いてあるなのど、お気遣いが素晴らしく、接客はホスピタリティに溢れたものでした。

お客さんの年齢層は４０代以上の方が多くみられてたのが、印象的でした。

店舗情報