■千葉県の新星『中華蕎麦柳』さんにお邪魔してきました。

2023年1月21日に千葉県の常磐線北小金駅にてオープン。綾瀬のニボシ人気店陽はまたのぼる出身ですが、

修行先とはテイストが異なるラーメンかつ、ここ最近で話題になっているお店です。

外観

オープンと同時くらいに伺ったので、実質はオープン前に30人くらいは並んでいたと思います。

外観は和テイストで落ち着いた自然なファサード面が素晴らしかったです。楓の木も良い感ですね。

看板

そして目を惹く看板がめちゃくちゃカッコ良く、外観全体のバランスを向上させ、調和していました。

暖簾

暖簾の右下に可愛いイラストの刺繍を発見！麺とラーメン美味しくて笑顔にの気持ちが込められているようです。

内観

カウンター7席とテーブル１席があります。テーブルは落ち着いて食べれる雰囲気が良い感じでした。

券売機

基本メニューは醤油、塩、柳の３つで今後、昆布水つけ麺を展開していく予定のようです。

この日は提供はありませんでしたが醤油と塩は手もみ麺に変更できる場合もあるようです。

今回は中華蕎麦柳とビール中瓶をお願いしました。

メニュー等

食券は先に購入ですが、オープン時は順次、食券を購入している最中の可能性が高いので、一先ず、後列に続きましょう。

また、上記にも記載されていますが、代表待ちは絶対に禁止なのでお気を付けください。

ビールとおつまみ

瓶ビールで仲間たちと乾杯！おつまみはコリコリめんまとアブラが美味しいお肉でした。

ビールをお替わりしたら、今度は違う部位のチャーシューをおつまみで付けてくれました。

ラーメン

３つのメニューの中で、唯一ジャンキーよりの一品。食券回収時にはニンニク入れますか？と某店のような呪文を聞かれます。。

「ニンニク、アブ・・・・」ではなく『お願いします』と真面目に答えておきました。

麺リフト

麺は全粒粉スクエア型のやや縮れ気味の麺でした。デフォルトで割とカタメに茹でてあったのも好みでした。

ちなみに同行者が頼んでいた醤油の麺はまた異なったものでした。

スープ

豚と香味野菜をベースにしたスープに多めの胡椒とニンニクでジャンキーさでバランスを取った一杯でした。

ニンニク、胡椒を混ぜる前はかなり上品なスープだったので、醤油と塩も食べてみたい！！ってなりました。

トッピング

厚みのある吊し焼チャーシューが美味しすぎて、絶品でした！他にもコリコリめんまもしっかり戻されて味付けさていて美味しかったです。

最後に

日傘が置いてあるなのど、お気遣いが素晴らしく、接客はホスピタリティに溢れたものでした。

お客さんの年齢層は４０代以上の方が多くみられてたのが、印象的でした。

店舗情報