「HIKAKIN PREMIUM みそきん 濃厚味噌ラーメン」を食べてみました。（2023年5月9日発売・日清食品）

この商品は、セブン-イレブン限定の新ブランド“HIKAKIN PREMIUM”第1弾として登場したもので、ポークをベースに白味噌を合わせ、“にんにく”や生姜などの香味野菜、唐辛子や山椒といった香辛料を利かせた甘みのある濃厚味噌スープに仕上げ、さらに別添されている“みそきん特製香味油”を加えることによってラー油の辛みや野菜の旨味・豚のコクが際立ち、そこに角刃の中太ちぢれ麺が絶妙にマッチした食べ応え抜群な一杯、“HIKAKIN PREMIUM みそきん 濃厚味噌ラーメン”となっております。

では、今回の“HIKAKIN PREMIUM みそきん 濃厚味噌ラーメン”がどれほどポークの旨味をベースに白味噌を合わせたコク深くまろやかな味噌スープに仕上がっているのか？食欲そそる“にんにく”や生姜、唐辛子や山椒などのメリハリを付ける香味野菜や香辛料、もっちりとした角刃の中太ちぢれ麺（フライ麺）との相性やバランスなどじっくりと確認していきたいと思います。

まず1食（108g）当たり511kcal。
食塩相当量は8.0gです。

次に原材料を見てみると、ポークをベースに白味噌を合わせ、相性抜群な“にんにく”や生姜の旨味、唐辛子や山椒などでスパイシーな後味を引き立てる香辛料がバランス良く融合した濃厚な味噌スープに仕上がり、濃厚ながらもキレの良い口当たりやスパイス感が絶妙にマッチしたメリハリのあるテイストを表現、それによって最後まで飽きの来ない味わいを想像させる材料が並びます。

フタを開けてみると、粉末スープなどがすでに入っていて、フタの上には“みそきん特製香味油”と記載された調味料が別添されています。

では、熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：410ml）
そして出来上がりに“みそきん特製香味油”を加えてよくかき混ぜたところがこちら。

先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、ポークの旨味をベースに白味噌を合わせ、“にんにく”や生姜、唐辛子や山椒などの香味野菜や香辛料をバランス良く利かせたことで甘みのある濃厚な味噌スープに仕上がり、麺量80gの中太ちぢれ麺がガツンと食欲を満たしてくれる食べ応え抜群な一杯…といった印象の出来上がりです。

麺は厚みもあり幅広で角刃の中太ちぢれ麺で、もっちりとした弾力とほどよいコシを兼ね備えた食べ応え抜群な仕様となっており、ポークをベースに白味噌や食欲そそる香味野菜、さらに香辛料などをバランス良く利かせたコク深くまろやかな味噌スープがよく絡み、一口ずつに深みのある味噌のコクやパンチのある“にんにく”の旨味などが口いっぱいに広がっていき、芳醇とも言える白味噌の香りやフライ麺特有の香ばしい風味が後味良く抜けていきます。

トッピングには、こちらの“もやし”以外に味付メンマ・“ねぎ”が使用されていて、特にこの“もやし”は短いながらもしっかりとした状態でシャキシャキとした食感が心地良く、今回の一杯にちょうど良い食感としてのアクセントがプラスされているようです。

スープは、ポークをベースに白味噌を合わせ、食欲そそる“にんにく”や生姜などの香味野菜、唐辛子や山椒などの香辛料を利かせたことで濃厚な味噌スープとしては定番・王道とも言え、若干甘めではありますが、香辛料がしっかりと利いたことでメリハリのある口当たりを表現、単純に濃厚・こってりとしているだけでなく、深みのあるまろやかな味噌スープにちょうど良いアクセントが付いたことで最後まで飽きの来ない味わいとなっています。

ということで今回“HIKAKIN PREMIUM みそきん 濃厚味噌ラーメン”を食べてみて、臭みのないポークの旨味をベースに白味噌を合わせ、さらに食欲そそる“にんにく”や生姜といった香味野菜、唐辛子や山椒などの香辛料を利かせたことで濃厚な味噌スープに仕上がり、別添されている“みそきん特製香味油”を加えることによってラー油の辛さに野菜の旨味や豚のコクが広がっていき、そこに幅広な角刃の中太ちぢれ麺が濃い目の味噌スープと馴染む食べ応え抜群な一杯となっていました。

また、まろやかで深みのある味噌スープに際立っているものの、香味野菜や香辛料を合わせたことで飽きの来ない定番の味わいとなっていて、なんと言っても角刃の中太ちぢれ麺が食欲をガツンと満たす安定感のある一杯でしたので、幅広い層に好まれるフレーバーと言えるのではないでしょうか？