【東京ラーメン百名店巡り】3店舗でミシュランビブグルマン獲得の実力派！澄んだスープの奥深い旨さに納得
「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」
〜東京ラーメン百名店巡り〜
《中華蕎麦にし乃 》
『中華そば 960円』
今回もまた東京百名店巡り。今回伺ったのは、本郷三丁目にある《中華蕎麦にし乃》さん。
あの《らぁめん小池》を初めとして3店舗でミシュラン・ビブグルマン獲得という素晴らしい偉業を成し遂げている水原店主が手がけるお店なんです。
並びは数人。最後尾に接続して待つこと約20分で入店。
連食予定の為、シンプルに『中華そば』の食券を購入しカウンターに着席。
程なく着丼〜
【ビジュアル】
澄み切ったスープに広がる麺。トッピングは控えめに鎮座しており、ビジュアルは至ってシプル。
【スープ】
スープをひと口…
うんまーーーー！
熱々のスープは、あっさりとした出汁感とそれでいて余韻の残る美味さ！
【麺】
麺は中細ストレート麺でツルツルしこしことした食感で喉越しがいいですね。
【トッピング】
このラーメンの主役はスープと麺。そんな雰囲気がビジュアルからも漂ってきますが、しっとりとしたチャーシューもまた美味しいんです。
最後はスープの温度変化を楽しみながら完食〜
ご馳走さまでした。
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<店舗データ>
【店名】中華蕎麦にし乃
【住所】東京都文京区本郷3-30-7 熊野ビル B101
【営業時間】11:00〜15:00、18:00〜21:00
【定休日】
【アクセス】都営地下鉄「本郷三丁目」駅から徒歩約2分、東京メトロ「本郷三丁目」駅から徒歩約5分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。
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