こんにちは！福岡のおいしい・楽しい魅力を発信するライター、博多あや.です。

今回ご紹介するは2024年3月25日（月）に新しくオープンする豚骨ラーメン店「博多らーめん 日助」です！

今回の天神渡辺通店が記念すべき1号店となる博多らーめん 日助は、人気を誇るラーメン「博多一双」のプロデュース店。今回はひと足さきに見どころをご紹介します♪

「美味しい！熱い！早い！」がコンセプトの博多らーめん 日助

日助のラーメンは『博多一双』創業者の山田兄弟が、『博多一幸舎』創業者の吉村幸助氏をアドバイザーに迎えて素材にこだわり作り上げた豚骨ラーメンです。

コンセプトは「美味しい！熱い！早い！」。

臭みのない旨みのある豚骨スープに、小麦の香りと味を生かした「製麺屋慶史」の特注博多麵を。醤油タレには福岡で創業120余年の醤油蔵元の“ヤマタカ醤油”の薄口醤油をベースにしています。

博多らーめん 日助のラーメンはスタンダードな豚骨ラーメンと辛い豚骨ラーメンの2枚看板。

「ラーメン（750円）」は豚の旨みが高くコクがありつつもすっきりとした口当たりのスープに、小麦の香りとコシのある博多特有の細麺を合わせた味わいが特徴です。

「辛ネギラーメン（880円）」には糸島産のネギをたっぷりと使用していて、福岡の食材を活かしたメニューとなっていますよ。

「ご当地ラーメンの誇りを共有し、福岡の街を盛り上げていきたい」

今回の「博多らーめん 日助」オープンに担当の宮崎さんは「福岡の大事な観光資源である豚骨ラーメンを多くの方に食べて頂きたい。 『博多らーめん 日助』を通じて、愛する福岡の魅力とご当地ラーメンの誇りをたくさんの方と共有し、福岡の街を盛り上げていけたら、これほどの喜びはありません。」と話してくださいました。

「博多らーめん 日助」は2024年3月25日にオープン！オープン後の様子もご紹介したいと思います♪