こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、その手があったか〜！と言いたくなるような

「揚げない時短酢豚」を紹介します。

酢豚って食材を1つずつ揚げたりと

結構手間がかかるイメージで、

自宅ではあまり作らないという方も多いのではないでしょうか？

今回紹介する酢豚は揚げる作業がないから、

10分くらいあれば、簡単にぱぱっと作れちゃいますよ◎

良かったら是非お試しくださいね。

材料　※2人前

• 豚ﾛｰｽ薄切り　　　 150g
• ピーマン　　　　　 2個
• 人参　　　　　　　 1/2本
• 玉ねぎ　　　　　　 1/4個
• 片栗粉　　　　　　 大さじ1
• サラダ油　　　　　 大さじ1
• （A）お酢　　　　　 大さじ2
• （A）酒　　　　　　 大さじ1
• （A）砂糖　　　　　 大さじ1
• （A）ケチャップ 　　 小さじ1
• （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1
• （A）醤油　　　　　 小さじ1
• （A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ　　 小さじ1
• （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　小さじ1/2

〈下味〉

• 酒　　　　　　　　 小さじ2
• 醤油　　　　　　　 小さじ1

作り方

①人参は薄いイチョウ切り、玉ねぎは一口大に切る。ピーマンは乱切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。（A）は混ぜ合わせておく。

②豚肉に〈下味〉を揉みこみ、片栗粉をまぶしておく。

③サラダ油を中火で熱し、玉ねぎと人参を加え、人参がしんなりするまで炒める。

④②を加えて火が通るまで炒めたら、ピーマンも加えてさっと炒める。

⑤（A）を回し入れてさっと煮絡め、とろみがついたら器に盛りつけて出来上がり。

ポイント

• 人参は薄く切ることで火の通りが早くなり、時短になります。
• 豚肉は薄切り肉を使用することで火の通りが早くなり、時短になります。また、焼く前に片栗粉をまぶすことで、冷めても柔らかく仕上がり、とろみの役割にもなります。

おわりに

いかがでしたか？これなら時間がない時でもぱぱっと作れちゃいますよね。時短だけどちゃんと美味しいので、是非お試しくださいね。

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