山口市米屋町商店街にある、厨房用品とハモノの専門店「末廣」を訪れました。

店内はピカピカの厨房用品でいっぱいですが、特にすごいのは奥の棚に並ぶ包丁です。

さすが専門店！素材、大きさ、使用目的に応じてこんなに種類があります。

ものすごく高級な包丁もあります。家庭用からプロ仕様まで幅広い品揃えですよ。

今回訪問したのは、我が家の包丁のメンテナンスをしていただくためです。

店内では、スタッフさんが包丁を研いでいる姿を見ることができます。

今回依頼した包丁はこちらの2本です。左は末広のもので10年以上愛用しています。最近全くメンテナンスしておらず、お野菜などは力で押し切るような状態でした。仕上がりが楽しみです！

さて、預けてから2時間後に再訪問すると、研ぎたての包丁の切れ味の確認されていました。うすーい広告をサクサクと切っています。

なんと気持ち良い切れ味でしょうか！今日からのお料理が楽しみです！

出来上がった包丁は刃先を包んでいただけますので、安心して持ち帰れます。（箱は持参したもの）

さあ、帰宅してお料理開始。包丁の切れ味を試すことができるのは、なんと言ってもトマトでしょう。見てください！トマトが薄いこと！ストレスのない切れ味に、大変満足です。

商店街でのお食事やお買い物の間に、包丁のメンテナンスができるって、とっても助かりますね！包丁研ぎの価格は、家庭用で1本1100円です（指定品は220円引き）。預ける時にお支払いをして、引き換え票をもらいます。通常は約1時間程度で仕上がりますが、混雑時にはお時間かかることがあります。詳しくは店頭にてご確認ください。