【美味しいだけじゃない】焼き魚に「大根おろし」を添える！たった２つの理由とは？
こんにちは、板前のぱぷちゃんです！
皆さんは「焼き魚」好きですか？
お肉か？お魚か？で聞かれたら、昔はお肉の一択だったのですが、最近はお魚にハマりつつあります。
焼き魚と言えばなんでしょうか？やはり…
「大根おろし」じゃないですか！
皆さん、考えた事ありますか？『なんで、いつも焼き魚に大根おろしが添えられているだ』と！
理由は果たして、美味しいだけなのでしょうか？
もちろん美味しいのは紛れもない事実です。しかし、実はもっと他の理由があるのです。
気になった方は、最後まで読んでくださね！
ねぇ、なんで居るの？
なんで、いつも焼き魚に大根おろしが居るんでしょうか？
理由は主に２つあります。
１つ目の理由は、大根に含まれる「ビタミンＣ」は、魚に含まれる「ミネラル」の吸収を促進させる働きがあるから。レモンやすだちを添えるのもこれも同じ理由です。
ちなみに、皆さんは焼き魚に添えるなら
レモン、すだち、ゆず、カボス、どれ派ですか？
２つ目の理由は、大根には「消化酵素」が含まれており、魚に含まれるタンパク質の消化吸収を促進する効果があるから。
そう、つまり脂っこい魚を食べても、胃もたれをしないのは大根おろしのおかげなのです。ありがとうございます！
美味しい大根おろしのおろし方
最後に美味しい大根おろしのおろし方を伝授しましょう！
・甘い大根おろしが好きな方は大根の「上部」を使って下さい！
・辛い大根おろしが好きな人は「下部」を使って下さい！
そして、おろす時のコツなのですが、直角にあて、優しく円を描くようにおろす！
こうすることで、口当たりなめらかになります。ぜひお試し下さい！
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