こんにちは！料理研究家のsakiです^^

本日は、白いご飯がすすむ白米泥棒レシピのご紹介です♪

材料　２人前

• ピーマン２個
• ナス　２個
• 合いびき肉　１５０ｇ
• 焼肉のタレ　大さじ２
• 水溶き片栗粉　大さじ２
• ごま油　少々

作り方

1. ピーマンは細切り、ナスは縦半分に切ってから厚さ７mm程度に切る。
2. ナスは水にさらしておく。
3. ごま油をひいたフライパンで合いびき肉を炒め、別の皿によせておく。
4. 水気をきったナスを加えてしんなりするまで炒める。
5. ピーマンを加えて炒め、つやが出てきたら合いびき肉を戻し入れて全体をサッと炒める。
6. 焼肉のタレを加えて炒め、水溶き片栗粉を回し入れて全体を混ぜる。
7. とろみがついたら完成

いかがでしたか？

脂の多いひき肉は、ナスと相性が抜群！

子どもから大人まで大好きな味付けになっています^^