創業10年で福岡県内3店舗を擁する人気店に〈名物はクリーミー・旨辛・背脂の3つの個性の豚骨ラーメン〉
福岡県福岡市中央区の繁華街の一つ「大名」。今から10年前の2014年に、福岡市城南区神松寺に「油山とんこつ研究所 くまちゃんらぁめん」として創業した〈博多くまちゃんらぁめん〉は、その4年後の2018年に、福岡市の中心街「天神」に隣接する大名へ移転し現在に至る。ご主人の苗字が由来の店名の「くまちゃん」。そこから派生した「熊」をモチーフとしたロゴやキャラクター、創業当初から掲げらている「とんこつ研究所」と表記された看板が、とてもキャッチーで印象的。外観や内観にも反映されている。
2024年現在〈博多くまちゃんらぁめん大名本店〉のほか、福岡県春日市に「博多くまちゃんらぁめん春日店（旧店名：麺処一修）」を2020年2月開業。福岡市博多区の福岡空港国内線内のラーメンテーマパーク「ラーメン滑走路」に「博多くまちゃんらぁめん福岡空港店」を2024年4月開業し、いま現在3店舗を擁する人気店として着実な展開をおこなっている。
3つのロングセラー豚骨がある強み
大名に移転後、ずっと変わらず提供し続けている〈博多くまちゃんらぁめん大名本店〉の3種類の豚骨ラーメン。その基本の一杯となるのがトロミのあるクリーミーな豚骨スープで「くまちゃん」のフラッグシップ麺「クリーミーとんこつ」。不変の人気ナンバーワンメニューである。春日店、福岡空港店でも楽しめる逸品。
ベースの豚骨スープにピリッとした辛みが溶け込み別軸での味わいが楽しめる「旨辛とんこつ」。こちらも春日店や福岡空港店でも味わる。そして、大名本店だけのロンセラーな一杯で、あっさりとしたスープに背脂と醤油の甘みと旨みが加わった「背脂とんこつ」。〈博多くまちゃんらぁめん大名本店〉では、この3つの個性的なレギュラーメニューが楽しめる。
ベースは同じだとしても、まったく違った味わいなので、その日の気分で3つの選択肢の中から選ぶことができるので、常連の方はローテーション組んで、それぞれの味を楽しまれている。ちなみに、春日店と福岡空港店には「背脂とんこつ」が無い代わりに「クリアとんこつ」がある。
ピリ辛がクセになる旨辛とんこつを選択
10月に入ったばかりのこの日。9月までの猛暑から一転、少し涼しくなってきたので、体も温まるホットな一杯「旨辛とんこつ」を求め、開店まもない時間帯に〈博多くまちゃんらぁめん大名本店〉へ、散歩がてら歩いて訪問した。
入口すぐにある券売機での選択は、あらかじめ決めていた「味玉入り旨辛らぁめん」を発券。それと、平日15時までの「ランチタイム限定のお得なセット」の中の一つ「半チャーハン」も発券し、カウンター席の最奥に着席。
待つこと少々、まずは「味玉入り旨辛らぁめん」が先着し、間をおかず「半チャーハン」も配膳される。まずはラーメンから。豚骨の旨みあふれるクリーミーなスープにピリッとした辛みが溶け込む刺激が特徴的。
極細のストレート麺にもよく絡み、かなりクセになる美味しい逸品。辛いのが得意な方や刺激が欲しい方はもちろん、少し苦手な方でも「旨辛とんこつ」なら、激辛ではなくピリ辛が心地よい感じの辛さなので安心していただけるはず。
特にこれからの寒い季節には、この「旨辛とんこつ」を食べることで、体の芯から温めてくるはず。それが、くまちゃん自慢の逸品「旨辛らぁめん」だ。
ランチタイム限定のセットや替玉がお得
平日の15時までは「ランチタイム限定のお得なセット」や「ランチ替玉」がお得。特にこの日も発券した「半チャーハンセット」がおすすめで、パラパラ食感の味わいと程よいボリューム感、ラーメンのスープとの相性が抜群。
そのほか「ギョーザ4個と白ごはんセット」や「ギョーザ8個セット」、「ミニチャーシュー丼セット」と4種類の中から選べ、どれも「お好きなラーメンに＋300円」というお得なランナップになっている。さらに「替玉」も15時までなら何玉でも「1玉70円」という、うれしいサービス価格になっている。
通し営業なので、まったりと食事をしたい時や時間に余裕がある時は夕方や夜の時間帯がおすすめ。店内は手前に4人掛けのテーブル席が2つ。その奥の壁側と厨房側の両サイドにカウンター席が設置されていて全部で20席ほど。
席の間隔もゆったり広めにとられているので、大人4人くらいまでのご家族連れやグループ、ご旅行やご出張でも安心して訪問できます。
大名エリアの中でも比較的、赤坂寄りに位置するため、公共の交通機関を利用する際は福岡市営地下鉄の「赤坂駅」が最寄りの駅になり、そこから歩いて5分ほどの立地にあります。天神などに立ち寄られる機会がありましたら、ぜひご利用ください。
博多くまちゃんらぁめん大名本店
住所 ：福岡県福岡市中央区大名1丁目8-4
［地図］
営業時間：11時00分～21時00分（日〜金）
：11時00分～23時00分（土曜日）
定休日 ：月曜日（※月曜が祝日の場合は翌火曜定休）
駐車場 ：専用駐車場なし、近隣有料駐車場あり
