東京･竹芝にある｢ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ｣では、2023年6月1日（木）から8月31日（木）までの限定で、ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)とコラボレーションしたアフタヌーンティーを「ニューヨークラウンジ」など5店舗とインルームダイニングにて開催中。一番華やかなスタイルの「ニューヨークラウンジ」でいただいてきたのでご紹介します。

サマーマジックアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ ～ジャルダン・ド・フリュイ～

「サマーマジックアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ ～ジャルダン・ド・フリュイ～」は、フレーバーの魔術師「ピエール・エルメ」とのコラボレーション。

マンゴー、メロン、パッションフルーツ、オレンジなどのサマーフルーツをふんだんに使たスイーツに酔いしれます。

セットは、プティ・ガトー5品(マカロンの種類は、ジャルダン アンシャンテ)、スコーン2種、セイボリー5種。ドリンクは全26種から種類を変えておかわり自由です。

それでは詳しく見て行きましょう。

特別仕様でお出迎え

「ジャルダン・ド・フリュイ」はフランス語で、フルーツガーデンのこと。メニューもペーパーマットも、ピエール・エルメのフルーティーなスイーツとグリーンをセンス良く配したデザインです。

平日）卓上装花コーディネート＆乾杯酒付きプランで伺ったので、白の生花とキャンドルが美しくアレンジされた特別席でした。うっとり。

オリジナルカクテル付きのプランでは、ジャルダン・ド・フリュイをイメージしたオリジナルカクテルがいただけます。マンゴーアイスがさわやかなドリンクで、ライムとローズマリーの香りに夏を感じます。

乾杯酒の「ロゼスパークリングワイン」は、目の前でグラスにサーブされます。ピンクのエチケット（ラベル）がかわいい。

やっぱり乾杯しなくちゃ♪
ノンアルコールのスパークリングにも変更可能です。

ファーストイートは温かいスープ

こちらのホテルでは食事の最初に温かいスープをいただきます。今回は「とうもろこしのポタージュ」。ミニサイズのキッシュは夏の野菜、ズッキーニ。

華やかなアヴァンデセールが登場

わぁ！思わず感嘆。
最初のスイーツはメロンのスープです。ほんのり甘いメロンに生姜風味のメロンジュースを合わせていて、ミントの香りと赤スグリの酸味がアクセントでした。

装飾されたスタンドがかわいすぎる！

スタンドグリーンがセンス良くあしらわれ、エルメのスイーツが映えていますね。アフタヌーンティーセットは他のレストランでも開催されていますが、スタンドがこのように装飾されているのはニューヨークラウンジのみ。

ピエール・エルメの魔法にかかったサマーフルーツのスイーツたち

パッションフルーツとオレンジの酸味をまとったチーズケーキ。ピエール・エルメのロゴつき。

マンゴーとライチをカラメルの風味でいただくのが新鮮でした。

いちごとマンゴーをサクサクのサブレとクリームで味わうガトー。ピンクペッパーが口の中ではじけてエキゾチック。スイーツの中で一番好きでした。

ライムとエスプレット（唐辛子）のマカロンとは！フランボワーズのパートドフリュイ（ゼリーのようなもの）が入っていて、唐辛子は軽いアクセント。

こちらは、ピエール・エルメをオマージュして作られたホテル・パティシエの力作です。紅茶のカスタードクリーム、りんごのキャラメリゼ、ライムのメレンゲのタルト。プランターにお花が咲いているように見えましたがいかがでしょうか？

スコーンもフルーティーなテイスト

スコーンはそれぞれオレンジ、フランボワーズのテイスト。コンディメントは、ピエール・エルメの「コンフィチュール ド フィグ」と、オレンジマーマレードジャム、クロテッドクリームです。フルーツの掛け合わせを楽しみたい。

セイボリーのヴィジュアルもサマーガーデン風

ピンク、オレンジ、グリーンで華やかなセイボリーは3種。「カボチャ・サラダチキンのフォカッチャサンド」、「枝豆のムース」「スイカのガスパチョ モッツアレラチーズとミニトマトのサラダ」です。

テーマに合ったフレバーティーがおすすめ

飲み物はメニューからフリーチョイス。今回ぜひ飲みたいのはテーマにぴったりのフレバーティー2種。

「ガーデンオブエデン」はマンゴーとパッションフルーツのフレバー。「パッションフルーツジャスミン」はその名の通りでエキゾチックな味わいです。

デカフェやコーヒー、ジュースなど26種もあるので充実！

ラグジュアリーな雰囲気の「ニューヨークラウンジ」での卓上装花コーディネートつきのプランで、ピエール・エルメの魔法がかかったサマーフルーツガーデンを楽しんでみませんか？

取材協力：ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

【関連記事】
【台湾グルメの食べ放題】現地ホテルと人気台湾スイーツをたっぷり楽しむホテルランチブッフェをレポ！

【新発売】Made in ピエール・エルメのワッフルコーンソフトクリームが絶品！