今年の7月オープンのニューカマー！本格的な博多豚骨ラーメンが楽しめる『よかいち』とは？

今年の7月、横手市民市場内に本格的な博多豚骨ラーメンの専門店が誕生した。横手のラーメンといえばあっさり醤油味の「十文字ラーメン」がお馴染みだが、今日の私はハカタのトンコツ気分。いつものようにまだ見ぬラーメンに心をときめかせ、私が向かったのは横手市民市場にある噂の新店だ。

こちらの店は入口にある券売機で、本日の一杯を選ぶシステムだ。食いしん坊にはたまらない「替え玉1回目無料サービス」も絶賛実施中。ラーメンのほか、ご飯物も充実しているのが嬉しい。

品書き

博多豚骨ラーメン

ラーメン：730円、MAXラーメン：980円、味玉ラーメン：840円、チャーシューメン：980円、ネギラーメン：880円

セットメニュー

ラーメン＋鉄板チャーハンセット：1,100円、ラーメン+ライス+肉汁餃子セット：1,100円、ラーメン+選べる丼セット（明太子ご飯orチャーシューご飯）：1,000円

おすすめトッピング

替玉：100円、旨い味付玉子：110円、のり増し（5枚）：110円、ねぎ増し：150円、きくらげ：50円、MAX盛り：250円、チャーシュー2枚：150円、チャーシュー4枚：250円

肉汁たっぷりの餃子や博多名物の明太子ご飯もウマそうだが、今回ひときわ気になったのが鉄板チャーハンだ。写真から溢れ出る激ウマ感。気づくと私の短い指はラーメン+鉄板チャーハンセットへと向かっていた。

横手で出会った博多のソウルフード！極上の豚骨ラーメンとニュースタイルの鉄板チャーハンを堪能せよ！

まずは博多豚骨ラーメンが到着。こちらの店では麺の固さを選ぶことができるが、私がチョイスしたのはバリカタだ。

博多ラーメンの特徴である細麺に、豚骨を10時間煮込んだ極上のスープがよく絡む。豚骨の臭みをうまく抑えている職人芸もキラリと光る。

「バリの替玉ください」

私と同じぐらいのタイミングで入店した隣の席のお兄さんが、すかさず麺を替玉。そうだ、忘れてはいけない。こちらの店は1回目の替玉が無料なのだ。

本日のもうひとつのお楽しみ鉄板チャーハンに目を向けよう。いやはや、このビジュアルがたまらない。インスタ映えもしそうなニュースタイル・チャーハンだが、到着したらスプーンを両手に持って即座にかき混ぜるのが『よかいち流』だ。

「バリの替玉ください」

おっ、その間にも隣のお兄さんはまたもや麺を替玉。2回目以降の替玉も100円なのでコスパ的にも文句なしだ。

王道にして極上の博多ラーメンと、鉄板特有の香ばしさが楽しいニュースタイル・チャーハンで過ごすビューティフル・サタデー。それにしてもラーメンのスープが抜群にウマい。この濃厚スープにライスを投入するのもアリかもしれない。

「バリの替玉ください」

そんなことを考えていると、隣のお兄さんが本日3回目の替玉だ。替玉と書いて、幸せと読む。ウマくて懐にも優しい替玉システムは、いつでもボクらに幸せを運んできてくれる稀有な存在だ。

今年の夏に誕生した本格的な博多豚骨ラーメンの店・よかいち。群雄割拠の戦国時代に突入した感のある秋田のラーメン業界だが、博多のご当地ラーメンを食べたくなったときは迷わず横手市民市場にGOだ。