週末をノルマンディーで過ごすパリジャンのように！大阪のホテルで栗やりんご、秋の実りアフタヌーンティー

スイーツコンシェルジュ・ライター・PRコーディネーター

10/16(水) 7:13

ザ・リッツ・カールトン大阪ではこの秋１階「ザ・ロビーラウンジ」にて「オータムノルマンディーアフタヌーンティー」を開催中。パリの北西部、秋を彩るりんごや洋梨等の産地として知られるフランス・ノルマンディー地方にでかけたような素敵な時間を過ごせるアフタヌーンティーを紹介します。

ザ・ロビーラウンジ／ザ・リッツ・カールトン大阪

貴族の邸宅のような落ちついた空間で優雅なひと時

ザ・リッツ・カールトン大阪の「ザ・ロビーラウンジ」。エレガントな空間でアフタヌーンティーを楽しみます。生演奏もまた優雅な気持ちを高めてくれます。

「オータムノルマンディーアフタヌーンティー」

秋の週末をノルマンディーで過ごすパリジャンのように

王道で素敵なアフタヌーンティー！

＜メニュー詳細＞

スイーツ

•ホワイトコーヒームースケーキピーカンフィヤンティーヌ

•キャラメルパンナコッタスターアニスバニラと洋梨のジュレ

•アーモンドシナモンムースアップルグラニースミスジュレ

•ダークチョコレートタルトオレンジジュレ

•栗のモンブランバニラシャンティカシスジュレ

セイヴォリー

•エビとキャロットラペのカクテルサラダ

•冷製ローストビーフブリオッシュキャビア

•きのことさつまいものキッシュロレーヌ

•栗とモッツァレラチーズのアランチーニ

スコーン

•カシススコーン　

•プレーンスコーン

•クロテッドクリーム

•無花果ジャム

•栗とコニャックのマドレーヌ

ドリンク

•コーヒーまたは紅茶（5種）フリーフロー

ザ・リッツ・カールトンシグネチャーアフタヌーンティーはグラスシャンパーニュからスタート

ノルマンディの秋の実りをいただきます！

秋の果実を楽しむスイーツ

スイーツは軽いものと濃厚なものがバランスよく並びます。
グラスに入った「キャラメルパンナコッタスターアニスバニラと洋梨のジュレ」は一口食べてオリエンタルな風味を感じました。ミルク味のなかにほのかにアニス(八角）がきいていて甘いキャラメルと、洋梨の爽やかさと全てがミックスされています。シンプルにみえて奥深いスイーツです。
「アーモンドシナモンムースアップルグラニースミスジュレ」。グラニースミスの爽やかなジュレがいきていて、見た目とのギャップが楽しいスイーツ。

「ダークチョコレートタルトオレンジジュレ」生チョコのように濃厚なチョコレートとオレンジの香りがアクセントになっていて個性的なタルトです。

「栗のモンブランバニラシャンティカシスジュレ」和栗のクリームがたまらなく美味！酸っぱすぎないカシスのジュレがちょうどよいアクセントになっています。

これはびっくりしました！「ホワイトコーヒームースケーキピーカンフィヤンティーヌ」。ミルクの中でコーヒーを抽出してつくったホワイトコーヒーのムースなんです。食べやすいけれど少し大人なスイーツです。

セイヴォリー

セイボリーにも秋の実りがいっぱい。
「きのことさつまいものキッシュロレーヌ」にはきのこととサツマイモがごろごろと入っています。

運ばれてきたとたんポルチーニの薫る「栗とモッツァレラチーズのアランチーニ」は、上にポルチーニパウダーがふられ、濃厚で芳醇な香りまで楽しめます。

スコーン

「カシススコーン」って珍しいですよね。秋らしい無花果ジャムとクロテッドクリームといただきます。

「栗とコニャックのマドレーヌ」栗のこく深さとコニャックの芳醇な香りが贅沢。

フリーフロードリンク

紅茶を何度もおかわりさせていただき、ゆったり過ごしました。

秋を彩るりんごや洋梨等の産地として知られるフランス・ノルマンディー地方はパリの北西部に位置し、秋の週末をノルマンディーで過ごすパリジャンも多いそうです。エグゼクティブペストリーシェフフレデリック・モロー氏が果実やキャラメルといったノルマンディーの味わいを活かし趣向を凝らしたアフタヌーンティーで、ノルマンディーへ食いしん坊の旅にでかけたような気持ちになるアフタヌーンティーでした。