なめこは味噌汁の具としてよく知られていますが、それだけではなく、他にも美味しい食べ方があるんです。今回は、なめこの食べ方として「なめこの唐揚げ」をご紹介します。

普段の食卓に新しい風を吹き込む、簡単で美味しいレシピです。なめこを使った意外なレシピ、ぜひ試してみてくださいね。

なめこの唐揚げ（材料）

• なめこ　1パック
• しょうが　ひとかけ
• 鶏がらスープの素　小さじ1
• 醤油　小さじ1〜2
• 片栗粉　適量
• 油　適量

作り方

1. なめこを洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。

2. 食品用ポリ袋になめこ、すりおろしたしょうが、鶏がらスープの素、醤油を入れてよくもみます。

3. 片栗粉をまぶして、油で揚げ焼きにすると完成です。

味わい

なめこの唐揚げは外はカリッとしていて、中はなめこのとろっとした食感が楽しめます。

しょうがと醤油の風味が効いていて、ビールのおつまみにも、ご飯のおかずにもぴったりです。

コツ、注意点

• 片栗粉は揉み込まずにまぶすことで、外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。
• 醤油の量はお好みで調整してください。薄味が好きなら小さじ1、しっかりした味が欲しいなら小さじ2をお試しください。
• 出来立てを食べるのが一番美味しいです。冷めると片栗粉が湿気ってしまうので、揚げたてをどうぞ。
• 生のしょうがを使うと風味が増しますが、手軽にしょうがパウダーを使ってもOKです。

まとめ

• なめこの唐揚げは外カリ中とろの新食感。
• しょうがと醤油で味付け、片栗粉でカリッと仕上げる。
• 出来立てを食べるのがおすすめ。

意外と美味しいなめこの唐揚げをぜひお試しください。普段の食事がもっと楽しくなること間違いなしです。

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