名古屋コーチンの鶏白湯で有名な栄の「名古屋コーチンラーメン はなれ」さん。

濃厚なラーメンを食べたいときによく足を運ばせていただくお店なのですが、実は積極的に新ジャンルを開拓されているお店でもあります。

今回はその一つである「家系白湯」をご紹介させていただきます！

お店があるのは、名古屋市営地下鉄・栄駅から徒歩8分の場所。呉服町通りのプリンセスタウン内に位置しています。

平日のお昼にはサラリーマンのランチで満席になる人気店です。

名古屋コーチンの鶏白湯をウリにされているので、デフォルトを注文する方が多いのかと思いきや、意外にも多く注文が入っているのが「家系白湯（税込880円）」。

それがこちらです。通常の家系と比べて、少し黄色っぽいスープが特徴となっています。やや粘度もあり、鶏白湯らしさがしっかりと感じられますよ。

一口スープを啜ってみると、まず押し寄せるのは家系の濃い味わい。そこに鶏白湯のこってりとした旨味が途中から加わります。少し塩加減が強い気もしますが、そこも含めてB級らしさ。

純度の高い上質な鶏白湯と、少し荒削りの家系が組み合わさっている一杯となっています。

麺は中太麺。ぷつッと歯切れ良く弾力があり、程よくスープが絡みます。麺本来の小麦の香りも感じられ、なかなか美味しい麺でした◎

スープと麺、基本的な相性も良いのですが、トッピングも素晴らしいです！

まずは「ほうれん草」。ほうれん草単品はそれほど好きでないという方でも、家系ラーメンのほうれん草は好物という方も多いのではないでしょうか。

なかなかボリュームもあり、濃くて塩辛さもあるスープとの相性が秀逸です。

そして何と言っても「海苔」も良いですね！ランチタイムにはライスが無料なので、スープ＆海苔&ライスもできちゃいます。

鶏白湯の旨味もしっかり海苔に組み合わさり、思わずライスをかきこみたくなる美味しさ。スープとご飯を合わせて、最後まで飲み干してしまう一杯でした。