大阪西梅田にある、広東料理レストラン「民生 ヒルトンプラザウエスト店」をご紹介します。以前にディナーで訪問したことがあり、お得なランチが大人気と聞き知人と行ってきました。

大阪メトロ四つ橋線の西梅田駅すぐ。JR東西線の北新地駅から徒歩約5分。阪神線の梅田駅から徒歩約3分。ヒルトンプラザの地下2階にあります。

伝統をベースにした、新しいスタイルの広東料理が楽しめるお店。ランチタイムは、ヒルトンプラザのエスカレーターの上まで列が出来るほどの人気店。

ランチセットは、1,210円（税込）からと値段の幅も広くメニューも豊富。ランチコースは、事前予約が可能で半個室でゆっくり食事ができます。

民生の名物料理が味わえる「ランチ琥珀コース 3,850円（税込）」

名物ふかひれの刺身

コラーゲンたっぷりのフカヒレをさっぱり刺身で味わえる、民生の名物料理の一つ。厚みがありしっかりした弾力とプルンと食感がありますが、中はホロホロとして口の中でとけていきます。

秋の冷菜盛り合わせ

海老の冷製、広東チャーシュー、秋刀魚のスパイシーソースの3種。海老の甘さが口の中に広がり、鴨肉の旨味と甘さがあるチャーシュー、カレーの風味がほんのり香る秋刀魚。

きのこ入り五目野菜のとろみスープ

素材の旨味が染み渡る優しいスープ。程よい塩味で、素材の美味しさもしっかり味わえます。

名物イカの天ぷら/季節野菜の天ぷら

旨味たっぷりのイカの女王アオリイカの天ぷら。ほんのり醤油が香り、カラッと揚がった名物料理。柔らかいイカと、衣の歯応えが絶妙な美味しさです。イカの天ぷらに添えられているのは、季節野菜の天ぷらの肉厚な舞茸。山椒塩でいただきます。

名物ミンチと茄子のレタス包み

レタスとミンチ肉、甘辛い味付けは相性抜群。茄子の旨味がアクセントになり、病みつきになる美味しさ。こちらもお店の名物料理です。

尾付き海老とさつまいものレモンソース

サクッと揚がった海老の天ぷらと、ホクホクした甘みあるさつまいもをさっぱりしたレモンソースで。レモンの風味は感じますが、酸味はかなり控えめでソースとさつまいもの甘さを楽しめます。

秋鮭入り炒飯

枝豆の旨味と食感がアクセントになる、パラパラチャーハン。鮭や玉子が程よく具材のバランスが良いです。ネギの風味と食感が、チャーハンの美味しさを引き立ててくれています。

選べるデザート

杏仁豆腐、マンゴープリン、タピオカ入りココナッツミルクから選べます。

中国茶も種類が豊富

定番のジャスミンやプーアル以外に、青茶、緑茶、紅茶、花茶など種類が豊富。様々な中国茶を楽しめるのも、中国料理店の魅力。ランチでは、サービスで中国茶を提供してくれます。この日は、ジャスミンとプーアルブレンド茶でした。

以前よりは、列の長さは短いものの、噂通り開店前から列が作り途切れない様子。人気は変わらずのようです。友人知人との贅沢ランチはもちろん、会食や接待におすすめです。飲み放題付きのコースもあります。