松川村に手作りのカステラ屋さんがあるのは知っているでしょうか？小麦粉だけでなく、お米のカステラもあるそうです。

種類が豊富でいろいろな味わいが楽しめる「きいろいポケット」のカステラは、おいしいと評判です。

今回は、住宅街にポツンとあるカステラ屋さん「きいろいポケット」を紹介します。

松川村のカステラ屋さん「きいろいポケット」

Google　Mapを頼りに近くまで行くと、きいろいポケットののぼりがたったお家がありました。

駐車場はいくつかあるので、確認してください。

お店の前のお家のところにも入れていいようです。

営業日は金〜日曜のみ。10:00〜16:00で営業をされています。

看板なども手作りなのでしょうか。かわいらしい看板ですね。

「きいろいポケット」の店内

お店へは、グルリと庭を回って行くようです。

通りに看板が立っていますね。

角を曲がるとここにもオブジェが並んでいます。

小さな看板にオーナーさんのコメントが書いてあるので、ぜひ読んでみてくださいね。

さらに奥に進むと、入り口が見えてきます。

庭に面した素敵な入り口です。

表にはちょこっと休憩するスペースも。

話をしたり、カステラを食べたりもできそうです。

「この辺りは1ヶ月ほど七夕飾りを飾るので、ぜひ短冊を書いてください」と、お話くださったので、短冊を書いてきました。

季節に合わせた趣向がすてきですね。

入り口を入れば、すぐにカステラが並ぶ棚があります。

うわさ通り、種類が豊富ですね！

他にも、作家さんの作品や名刺が並ぶコーナーもあります。

いろいろなお店があってすてきなエリアですよね。

こちらは、カステラの絵。チラシなどにも採用している作家さんだそうです。

ほんわかとした雰囲気がすてきですね。

「きいろいポケット」のカステラ

「きいろいポケット」のカステラたちを紹介しますね。

まずは、くるみ黒糖・シナモン・あずき抹茶・黒豆の4種類。

抹茶には、静岡県牧之原の抹茶。

有機シナモンと沖縄産粉状黒糖 「宮古・多良間島産」が入ったシナモンなど、

どれもこだわりの材料を使ったカステラばかりです。

こちらは、シンプルかすてら・純米酒・クローバーはちみつ・レンゲはちみつ・アカシヤはちみつが並んでいます。

はちみつの種類別も味わいが気になりますね。

玄米コーヒーや全粒粉のカステラもあります。

玄米コーヒーは松川村の自然農家さんのものを使用。

今の時期のおすすめを聞くと、南信州中川村のメイヤーレモンを使った、メイヤーレモンカステラを紹介してくれました。

南信州の中川村では、ハウス栽培でメイヤーレモンを作っているそう。りんごが育ちにくくなっているので、レモン栽培を始めたそうです。

他にも、かすてらのラスクなども用意。

切れ端をカリッとしたラスクにしているのいいですね。

生ごめから作る「きいろいポケット」のお米かすてら

無農薬米で作った生こめのかすてらもあると聞いていたので、お伺いすると、奥から出してくださいました。

ちょうど注文があって作られたそう。

生こめを使ってどうやるのかお話を聞くと、丁寧にキッチンにも案内してくださいました。

ブレンダーで浸水させたお米を細かくして作っているそうです。

手作りで家庭用の木枠も見せてくれました。

枠は写真のようにクッキングシートを巻いて準備万端。

試行錯誤しながら、おいしいかすてらを作り続けているそうです。

生こめのかすてらが一番ふくらんだと笑顔で答えてくださるオーナーさん。今までは、しっとりとしてなかなか気持ちよく膨らまらなかったとも教えてくれました。

味見させいただきましたが、どちらもおいしいの一言。

水分量が多く、しっとりもちもちな前ver。

新しいものはふわふわで口の中でとろけます。お米で作られたと言われなければわからないくらいです。

「きいろいポケット」のかすてらをテイクアウト

今回は、メイヤーレモンとくるみ黒糖をチョイス。

人気の2つとのことで期待が膨らみます。

メイヤーレモン

レモンスライスが上にのった「メイヤーレモン」。

生地の中にもレモンピールが入っていますよ。

包丁で切るとわかりますが、どのかすてらもフワフワです。

口に入れるとレモンの香りがして、ほろっとほぐれていきます。

くるみ黒糖

くるみと黒糖の相性は疑う余地がありません。

くるみが散りばめられていておいしそうです。

黒糖の甘さとくるみが口いっぱいに広がります。

こんなにフワフワだと、何枚でもペロリと食べられそうです。

「きいろいポケット」の店舗情報

「きいろいポケット」は、松川村の住宅街にある小さなかすてら屋さんです。

営業日以外は、仕込みをしている「きいろいポケット」さん。一度にたくさんは焼けないので、順に焼き上げているそうです。

「きいろいポケット」のかすてらは、手土産やプレゼントにもおすすめです。好みの味わいを探しにぜひ訪れてみてください。