今回は、鯖の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

1. DHA・EPA

血液をサラサラにし、生活習慣病予防に効果が期待できます。また、脳の働きを活発にし、記憶力や学習能力の向上にもつながります。

2. タンパク質

体の組織を構成し、筋肉の生成や修復を促します。成長期の子どもや、筋肉量の低下が気になる方におすすめです。

3. ビタミンD

カルシウムの吸収を促進し、骨を丈夫にする働きがあります。骨粗鬆症予防に効果的です。

4. 鉄分

赤血球の生成を助け、貧血予防に効果があります。

5. ビタミンB群

糖質をエネルギーに変える働きを助け、疲労回復に効果があります。

鯖は、健康維持に欠かせない栄養素を豊富に含んだスーパーフードです。積極的に食事に取り入れることで、心身ともに健康な生活を送ることができます。

それでは、ココから！

鯖缶と蓮根の黒蜜マスタード炒めの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

鯖缶（醤油味）1缶

蓮根 200g

粒マスタード 大さじ1

黒蜜 大さじ1

おろしニンニク 小さじ1/2

【作り方】

1. 蓮根の皮を剥き、棒状に切って水に5分浸ける。

2. 鯖缶を開け、身をほぐす。

3. 粒マスタードと黒蜜を混ぜ合わせる。

4. 蓮根をフライパンで焼き色がつくまで焼く。

5. 4に、おろしニンニクと鯖缶の煮汁を加えて炒め合わせる。

6. 5に、ほぐした鯖と3のソースを加えて炒め合わせる。

はい！できあがり〜

かなり変わった黒蜜マスタードの味付けは、味の深みが増し凄く美味しい一品なので、ぜひ一度お試し下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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