こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、低糖質スフレチーズケーキの作り方をご紹介します。材料はたったの3つ！混ぜて焼くだけなので、とても簡単です。

低糖質スフレチーズケーキの作り方

材料　12cmケーキ型1台分

• クリームチーズ 200g
• 卵 2個
• ラカントS 50g

作り方

1. クリームチーズをねり、ラカントを半分加えてすり混ぜる。
2. 卵を白身と黄身にわけ、黄身をクリームチーズに加えてよく混ぜる。
3. 卵白に残りのラカントを加え柔らかいツノが立つまで泡立て、②にフワッと混ぜ合わせる。
4. 型に流し入れ、160度に予熱したオーブンで30分、140度に温度を落とし40分、湯煎焼きする。
5. 焼き上がったら扉をあけずに30分おき、型から取り出し完成。

ポイント・コツ

• 卵白は泡立てすぎないようにしましょう！
• ラカントは普通の砂糖でもoKです。
• 1回目はしっかりめ、2回目以降はフワッと混ぜてください。
• 焼き上がったらドアを閉めた状態で30分ほど待ちましょう。

おわりに

いかがだったでしょうか？ふわふわで美味しいスフレチーズケーキです。おうちでも手軽で簡単に作れますので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ＋フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

料理系YouTuber：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数108万人)