東京・品川駅港南口直結の「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」で人気のストリングスパフェ。2023年5月1日（月）から6月30日（金）までの期間限定の「メロン×モヒート」をいただきました。大好きなカクテル「モヒート」の味わいをメロンパフェにした逸品！アルコールを飛ばしているとは思えないモヒートぶりでした。お好きな方はぜひチェックしてみてください。

ストリングスパフェ”メロン×モヒート”

こちらのパフェは、人気のカクテル、モヒートをイメージしたメロンパフェです。モヒートといえば、ミントとライム。アルザスのラム酒のアルコールを完全に飛ばして用いて、モヒートの味わいを実現。

ねじったチョコスティックはマドラーに見立てているそう。

ぜいたくにも大ぶりのマスクメロン、スライスカットのメロンがたっぷり使われています。ライムの輪切りがかざられています。

トップに青メロンとライムのソルベ。
ジャスミンアイスクリームとの相性もバッチリ。

シャンティークリームにもモヒートジュレにもライムの香り。メロンがひんやりと冷えていて、まとわせていただくとまさしくメロンモヒート！

時折サクサクとチョコレートフィヤンティーヌが登場して、パフェらしいアクセントになっていました。

ライムミントヨーグルトソースを加えてさらにさわやかに

撮影の都合上、実は先にライムミントヨーグルトソースをかけてしまいました。さわやかさが加わってまた別の味わいが楽しめました。

最後の方でカスタードクリームが顔を出し、あ、スイーツだった！と再認識。そして底には丸くくりぬかれたフレッシュメロン。ちょっとうれしいじゃないですか。これナイス！

モヒートの味わいでメロンをたっぷり満喫できる、とてもおいしいパフェでした。お酒を使っていますが、完全にアルコール分を飛ばしているので、幅広い方々におすすめです。

モスコミュールの味わいのマンゴーのパフェもあり、そちらのお味も気になります。

26階の高層階にあり、7階分の吹き抜け空間が開放的で雰囲気の良いカフェ＆バー「リュトモス」で、毎日11:30から夜の21:00（ラストオーダー）までいただけます。

2023年6月30日（金）までの期間限定メニューです。気になる方はぜひ食べてみてください！

詳細

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