虎ノ門ヒルズにあるホテル「アンダーズ東京」において、2023年6月1日（月）から30日（金）までの1カ月間限定でいただける「メロン」をテーマにしたアフタヌーンティーは、季節のみずみずしいメロンを、スイーツはもちろんセイボリーにも使っていて、一品一品の洗練された味わいに感動。おすすめです。ぜひチェックしてみてください。

メロンアフタヌーンティー

3段スタンドにスイーツとスコーン、別皿にセイボリー。初夏に旬を迎えるメロンをすべてのメニューに使った、ぜいたくなアフタヌーンティーです。

ドリンクはセレクションから飲み替え自由で楽しめます。

メロンを使ったセイボリー5種

メロンを使ったお料理といえば、生ハムメロンくらいしか思い浮かびませんが、それをオリジナルのメニューに昇華させ、メロンをピクルスにしてみたり、ソースに使ったりと、シェフの豊かなアイデアが光るアイテムがずらり。

フレッシュな赤肉メロンを生ハムとパートブリック（春巻きの皮のようなもの）で包んで揚げているので、サクサクの生地からジューシーなメロンがあふれました。

ライ麦と石臼挽きの小麦粉をブレンドしたハードブレッドに、サーモン・レタス・ゴーとチーズ、ハネデューメロンで作ったピクルスのサンド。メロンをピクルスにするなんてナイスアイデア。ほどよい甘さと塩味でおいしくいただきました。

フェタチーズ、野菜、きゅうりのかわりにハネデューメロンを使って、ギリシャ風のサラダをおしゃれなメロンアイテムに。

鯛のフレークとマッシュポテトで作ったコロッケ（ブランダード）に、酸味のあるサルサソースをかけています。クラウンメロンを、このサルサソースと串刺しのくりぬきメロンに使っています。

くりぬいたメロンの残りも無駄にせず、エスプーマに仕上げてブランマンジェの上にしぼったスイーツのような一品。中にクルトンが忍ばせてあり、冷製スープのような味わいも楽しめました。

メロンをたっぷり楽しめるスイーツ6種

圧倒的な存在感の赤肉メロンのショートケーキをはじめ、シグネチャースイーツのミニエクレアもメロンテイストで登場。

喫茶店の定番メニューの「メロンクリームソーダ」をアンダーズスタイルでアレンジしたもの、メロンパンをクッキーで作るなど遊び心もチラリ。見た目も味わいも楽しめました。

北海道産生クリームを使った濃厚なプリンのタルトの上に、メロンのムースを合わせていて、とろりとした食感にうっとり。ホワイトチョコレートとバタークリームで網目を描いているのもかわいい。

喫茶店の永遠の人気メニュー、メロンソーダを再現。ジュレが驚くほどがシュワシュワな食感で、バニラのパンナコッタともに味わうと、まさしくメロンソーダ！

カスタードを流したタルト生地に、マンゴーとメロンを整列させ、トロピカルな味わいのぜいたくタルトでした。

糖度が高い赤肉メロン「ルピアレッド」を使用。ソフトなくちどけのスポンジとさっぱりめの生クリームが、メロンの味わいを際立てた絶品のショートケーキ！

パールクラッカーの見た目とサクサク食感がアクセントになっていました。

メロンパンに見えるのに実はクッキーなんです。

ミニエクレアに、メロンカスタードクリームを詰めています。フィンガーサイズでビジュアルもかわいいですね。

スコーンでもメロンを味わえる♪

食感も味も違う2種のスコーンが楽しめました。

厳選されたドリンクメニューからお好きなだけ

他のアフタヌーンティーではなかなか見かけないクスミティーのティーセレクションや、一保堂茶舗の日本茶セレクション、ハーブティー、レインフォレストアライアンスのコーヒー豆など、厳選されたドリンクメニューから、カップでいろいろいただきました。

公式オンライン予約特典

エレガントなグラスに入った、さっぱり、しっかり味わえるモクテルです。

公式オンラインから予約すると、特典として、このモクテル（ノンアルコール）1杯がサービスされます。

詳細

ルピアレッドをはじめとする赤肉メロンが2種、夜須（やす）エメラルドメロン、ハネデューメロン、クラウンメロンと青肉メロンは3種、合わせて5種のメロンを使った、メロンづくしのぜいたくなアフタヌーンティーに大満足でした。

メロンが好きな方には特におすすめです！

撮影協力：アンダーズ東京