気温が暑くなるとスパイスが効いたピリっと辛いカレーを食べたくなることはありませんか？
今回、ご紹介するのは住宅街に突如現れる、独創的なスパイスカレー専門店『まざあ・ぐうす』。一口食べれば、今まで味わったことのない衝撃的なスパイスカレーに出会えます。

まるで住宅街の異空間

『まざあ・ぐうす』は、川越市砂新田の住宅街にひっそりと佇む隠れ家のようなスパイスカレー専門店です。
初めて訪れる際には、静かな住宅街の中に突然現れるお店に、「えっ、こんなところに？」と驚いてしまうことでしょう。

店内は絵本や陶芸の置物が置いてあり、どこかレトロで落ち着いた雰囲気。お店は、奥様（店主）とご主人（マスター）の2人で営まれています。

25年前に奥様が始めた喫茶店で提供されていたカレーは、年月を重ねるごとにマスターの情熱と探究心によって、本格的なスパイスカレーへと進化。

こだわりのスパイスカレー

現在、提供しているこだわりのスパイスカレーは全部で11種類。お値段も25年前からほとんど変わっていないんだとか！どれにしようか迷いますが、今回は「野菜たっぷりヘルシーカレー」を注文することに。

野菜たっぷりヘルシーカレー

具材がたっぷり入っており、ボリューム満点！ライスは、もち麦が入ってあっさりした味わいで、スパイスカレーとの相性がバッチリ！

野菜の種類が多く使われており、ざっと数えても１８種類も入っていました。思わず「これは何ですか？」と尋ねたくなるほど、私たちの好奇心をくすぐる一皿。

様々なスパイスが織りなす複雑な味わいは、身体に良さそうな薬膳カレーのよう！他では味わえない付け合わせや独創的なスパイスカレーに感動すら覚えます。

辛みスパイスをかければ、辛さも自分好みに調節できます。
色々なスパイスが入っているせいなのか食べ終わると、何だか身体がスッキリした不思議な感覚。

25年間の知識が詰まったノート

カレーを作っているマスターにお話を伺うと、年季の入った1冊のノートを見せてくれました。そこには、何通りもスパイスの配合割合と味わいを記したメモがあり、25年間の探究の成果と歴史が感じられます。

現在もなお、お客さんに味を聞いては改良を加えているそう。マスターの終わりなき探究心に脱帽です！
カレーについて質問すると喜んで色々と教えてくれますよ。

季節限定のめずらしいカレーも！

季節限定で「ヨーグルト冷製カレー」というめずらしいカレーも味わえます。こちらは、手間がかかるので事前予約制なんだそう！話を聞いてどんな味わいか興味があり、次の日に予約をして食べてみました。

カレーの上には、野菜がたっぷり！ご飯の下にヨーグルトとニンニクを炒めたものが敷かれています。わずかに酸味が感じられさっぱりした味わい。冷たいカレーの方がスパイスの風味が強く感じられる上級者向けのメニューのように感じました。

メニューごとに新しい発見があり、次回は、熱々の「焼きカレー」に決まり！

食後には、スパイス香るコーヒーや紅茶で、ホッと一息！
チャイがお好きな方やスパイス好きの方におすすめ。住宅街の一角で、このような本格的なスパイスが味わえるなんて本当に驚きです！

まとめ

『まざあ・ぐうす』のカレーは、さまざまなスパイスが絶妙に調合された、クセになる奥深いカレー。
薬膳カレーのようで万人向けではないかもしれませんが、スパイス好きにはたまらない逸品です。

住宅街にひっそりと佇むお店も、そのギャップに驚くことでしょう。ドアを開けると住宅街に潜む素敵な異空間に、店主が優しく出迎えてくれます。
他では味わえない独創的なカレーを味わいたい方にぜひ、おすすめです！