「珍果」と呼ばれている果実をご存知でしょうか？不思議な響きのこちらの果実は、特定の品種ではなく、さまざまな理由からなかなか市場に生食できる状態として出回らない果実のことです。地元の産直や農園での直売、またはジャムやお菓子などの加工品として販売されている果物たち。というのも、収穫してから完熟するまでの期間が非常に短いため、なかなか店頭に並べることができないという果実。美味しいものは儚いと申しますが、その通りかもしれません。

その珍果のひとつ、「さるなし」は小さなキウイのような木の実。岩手県九戸郡軽米町の特産品でもあるさるなしを沢山の方に食べてもらいたい！という思いから、岩手県を代表する銘菓でおなじみ「さいとう製菓」さんと軽米町産業開発さんが共同開発した「さるなしたまご」をご紹介。

抹茶でもピスタチオでもない黄緑色の玉子型。実物のさるなしの約２倍程の大きさだそうです。かもめの玉子でもお馴染み、ホワイトチョコレートとややさっくりとしたカステラ生地の黄金コンビは安定した安らぎと甘露を与えてくれます。しかし、通常のかもめの玉子と異なりどことなく爽やかな香りが…。

中にはやや緑色を帯びた餡と鶯色のようなソースが。こちらはいずれも、さるなしの果汁をあわせたさるなし餡とさるなしソース。こっくりとした白餡の甘味と可愛らしい酸味に、瑞々しい果汁を彷彿とさせるようなソースがひとさじ。するとどうでしょう、実物のさるなしのような甘味に大変身。酸味というよりは、ゴールドキウイのような甘味を想像していただけると分かりやすいかと思います。

私は常温よりも、冷蔵庫でしっかり冷やしてからいただくのが大好き！ぱりっとしたホワイトチョコレート、やや引き締まってねっとりとした食感が増した餡はもうひとつ食べたくなる魅力満載。これから迎えるじめじめとした季節でも美味しく召し上がれるかと思います。ゼリーや寒天とはまた違う、ひんやり和菓子が恋しい日もありますね。

こちらは製造元がさいとう製菓さん、販売元は軽米町産業開発さんとなっております。したがって、商品情報の確認やお取り寄せ等の場合は下記リンクの軽米町産業開発さんのサイトよりお願い致します。

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柳谷ナオ