こんにちは、気象予報士&食養生研究家のお天気ママです。

少しずつ春らしい陽気の日が増えるこの頃。
みんなが大好きな麺料理も、春から初夏は汁なしの焼きそばが美味しく感じられますね。

我が家でも、中学生の男子が毎日おやつ代わりに麺料理を食べるのですが、
この時期は焼きそばを喜んで食べてくれます。

とはいえ、1人分だけのために、野菜を切ってフライパンで炒めるのは面倒なので、
我が家ではレンジ加熱1回で出来る焼きそばの頻度が多くなっています。

そこで今回は、我が家で重宝しているレンジ1発で焼きそばを作る裏技とレシピを紹介します。

■時短&おいしいのポイントは重ねる順番

時短でおいしい焼きそばを作るポイントは、食材を重ねる順番です。

レンジ加熱では、お皿に近い下のほうが早く熱くなって、早く火が入ります。
このため、しっかり火を入れたいお肉や凍ったシーフードなどは、
麺の下に置くことで、しっかり火が入って加熱不足を防ぐことができます。

また不要に長い時間加熱しなくてもすむので、より時短になりますよ。

逆に、火が入りすぎるとベチャッとしてしまうキャベツや白菜などの野菜は、
麺の上に置くのがポイント。

火の入りすぎを防いで、レンジ加熱後もシャキシャキの食感が続くので、
美味しく食べることができますよ。

■やけどを防ぐ裏技はお皿を下に重ねる

レンジ加熱すると器も熱くなって、持ちにくくてミトンが必要になることもありますよね。

でも、加熱前にお皿を下に重ねて一緒にレンジに入れることで、
下のお皿は熱くならないので、レンジ加熱後も素手で持つことができるので便利です。

お子さんでも、安心して作ることができるので、春休みのお昼ご飯にもおすすめです。

下にお皿を重ねる時は、一回り大きくて深さのないもののほうが、
より熱くなりにくいので、おぼんの代わりになって持ちやすいです。

■レンジ1発！定番のソース焼きそば

定番のソース焼きそばも、食材を重ねる順番を工夫すると、
レンジ1発で美味しく作ることができます。

お肉はしっかり火が入って、キャベツはシャキシャキの食感が残るので、
フライパンで作った焼きそばと全く変わりないくらい美味しくできますよ。

■レンジ１発！海鮮塩焼きそば

冷凍ミックスシーフードとミックスもやしを使えば、
人気のシーフード焼きそばも簡単にできちゃいます。

冷凍シーフードは、しっかり加熱する必要があるので麺の下に置きます。

またもやしは麺の上に置いて加熱することで、シャキシャキの食感が残るので、
美味しく食べることができますよ。

■レンジ1発！豚と小松菜の甘辛焼きそば

コチジャンと麺つゆを合わせれば、甘辛のおいしい焼きそばも簡単にできちゃいます。

具材はお好みでなんでもあうのですが、手ごろな豚肉と彩きれいな小松菜にすれば、
ボリューミーで彩りもよい焼きそばになります。

■まとめ

今回は、レンジ加熱1回だけでおいしい焼きそばを作る裏技とポイントを紹介しました。

春から初夏にかけては、麺料理では汁のない焼きそばがおいしく喜ばれる季節です。

今回のポイントを実践して、時短かんたんに美味しい焼きそばを楽しんでくださいね。