「じゃがいもがあれば絶対作って」意外と知らない”じゃがいものおいしい食べ方”
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じゃがいもは、カレーやシチュー、肉じゃが、ポテトサラダなど、家庭でよく使われる食材のひとつです。どの料理にも合い、親しまれているじゃがいもですが、今回はいつもと少し違ったおやつ感覚のレシピを紹介します。
このレシピは簡単に作れて、家族みんなで楽しめること間違いなしです。
ポテトフライ（材料）
- じゃがいも 300g（約2個）
- 片栗粉 大さじ3
- 牛乳 大さじ3
- あおさ 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- オリーブオイル 適量
作り方
1. じゃがいもは皮をむいてひと口サイズに切り、水に10分ほどつけておきます。
2. 水を切り、じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wで5分加熱します。
3. 加熱したじゃがいもをつぶし、片栗粉、あおさ、塩を加えてよく混ぜます。
4. 牛乳を少しずつ加え、ゴムベラでひとまとめになるまで混ぜます。
5. クッキングシートの上に混ぜた生地をのせ、5mm程度の厚さに伸ばします。
6. 生地を細長く切り、オリーブオイルでカリッと揚げ焼きにします。
コツ・注意点
- じゃがいも100gに対して片栗粉は大さじ1の割合で調整すると良いです。
- 牛乳の量はじゃがいもの種類や量によって調整が必要です。多すぎるとべちゃっとしやすいので注意してください。
まとめ
- じゃがいもは多用途な食材で、おやつ感覚のポテトフライも手軽に作れます。
- 片栗粉と牛乳の量は、じゃがいもの量や種類に合わせて調整が必要です。
- オリーブオイルで揚げ焼きにすると、カリッとした食感が楽しめます。
簡単に作れるので、ぜひお試しください。
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