今回は2024年3月に新発売したYKベーキングカンパニーの「クロ和ッサン（粒あん＆ダマンド）」を紹介します。最近よく目にするようになったYKベーキングカンパニーとはもともとは神戸屋でした。2022年8月に山崎製パンに包装パンの製造販売事業及びデリカ食品の製造販売を譲渡し、2023年2月よりYKベーキングカンパニーへと生まれ変わりました。

そのため、YKベーキングカンパニーの商品は神戸屋の流れを汲んでいるものが多いです。今回紹介する商品もそのひとつ。

神戸屋らしいオリジナルティあふれる商品になっています。公式HPによると「粒あんとダマンドを包み、トッピングにダマンドとスライスアーモンドを乗せて焼き上げました。」とのことです。パッケージには商品名にも使われている「ダマンド」についても解説しています。ちなみに本商品はオープン価格。筆者は118円（税抜）で購入。

1個当たり367kcal。たん白質6.4g・脂質20.8g・炭水化物39.7g・食塩相当量0.6g。

原材料には小麦粉（国内製造）、マーガリン、粒あん、アーモンドパウダー、卵、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、アーモンド、ショートニング、パン酵母、食塩、乳等を主要原料とする食品、発酵風味料／乳化剤、増粘剤（加工デンプン）、香料、イーストフード、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンＣ、カロチノイド色素、(一部に乳成分・卵・小麦・アーモンド・大豆を含む)が使用されています。

外側はまさしくダマンド生地です。

ダマンド生地の部分はしっとりしていて、デニッシュ生地はオーブンで温めるとややパリパリします。甘くしっとりしたダマンド生地とパリパリ生地の相性はいいですね。ハニー系の甘いダマンドとあんことの相性がよく、かなりおいしいですね。欲を言えばあんこがもう少し多ければ、大満足でした。しかし値段を考えるとかなりのコスパがいいと言えます。パン自体も大きいですし、おすすめできますね。ごちそうさまでした。